Produciendo Arandanos

Tucuman Argentina

Precio del arándano cae 20% en el mundo y alerta a los exportadores

El rápido crecimiento de la producción y exportaciones chilenas superó a la demanda extranjera. La crisis mundial y razones climáticas afectaron esta caída…

Desde su llegada a Chile en la década del 80, al arándano se le consideró un producto de nicho. Su producción aumentó en forma paulatina, pero hoy se produce a volúmenes industriales, tras su boom en el mercado, después de 1995.

Hoy, los productores y exportadores de este berrie están preocupados. El rápido aumento de la oferta, que llegó a 41.648 toneladas (11.334 toneladas más que en la temporada 2007-2008), sobrepasó a la demanda, presionando a la baja los precios en torno a 20%. Esto mantiene en alerta a la Asociación de Exportadores de Chile (Asoex), donde cuentan que la venta del arándano movió unos US$ 200 millones en la temporada 2008-2009.

Para paliar la situación, Asoex creó -en abril pasado- el Comité de Berries, cuyo fin es “asegurar, en el mediano y largo plazo, un nivel adecuado de competitividad para nuestros arándanos”, para lo que se definirán acciones destinadas a lograr mayor homogeneidad en la oferta, dijo su presidente Ronald Bown.

La crisis económica mundial y razones climáticas incidieron en la baja del precio. Según Felipe Juillerat, presidente del Comité de Berries, “se colocó un gran volumen, por temas climáticos, en pocas semanas, lo que afectó su precio. Cuando hay menos fruta los precios son mejores, pero cuando hay concentración en semanas particulares el precio cae”, dijo.

Del total de berries exportados, el 97,85% corresponde a arándanos. Sus mercados son Estados Unidos (85% del total) y Europa con el 13%. El resto va a países del Lejano Oriente. Pero el arándano no es el único foco de atención para Asoex. Está la frambuesa -cuya exportación cayó 70% en la temporada anterior-, la uva Thompson, que ha sufrido variaciones y las manzanas, cuyo precio, se espera, comience a declinar.

Para el arándano, Bown y Juillerat proyectaron que en un plazo de tres años los precios retornarían a la normalidad.

Fuente: Economía y Negocios

25.mayo.2009 – Portal Fruticola

mayo 26, 2009 Posted by | Arandanos | 3 comentarios

Para el complicado momento de los arándanos: Las recetas de Víctor Moller

Gentileza del amigo Diego.

El mayor exportador de berries del mundo plantea siete razones para la baja de precios de la última temporada y propone soluciones como ajustar la oferta de enero, diversificar mercados y mejorar la calidad… Hablar de exportaciones de berries frescos en Chile, es hablar de arándanos. El país es el mayor exportador del mundo de esa redonda, morada y pequeña fruta. Con precios más que atractivos, los chilenos se lanzaron a producirlo y los volúmenes de los envíos crecieron a dos dígitos anuales. El país ya está produciendo 40 mil toneladas y, dadas las nuevas plantaciones que deberían entrar a producir, el volumen llegará a cien mil toneladas en 3 a 4 años. Sin embargo, esta temporada el mercado levantó una tarjeta amarilla que se tradujo malos precios, especialmente para las producciones de fines de diciembre que llegan a Estados Unidos en enero. Todo un terremoto que tiene que ver con cómo se están haciendo las cosas en Chile. Vale decir, con el aumento de volumen, dispar calidad y concentración de exportaciones. Es una nueva realidad que tiene a la industria expectante. Variadas son las claves y fórmulas que permitirían salir del problema, sostiene Víctor Moller, el padre de la industria chilena de los berries y actor principal en el mercado internacional, con casi 27 años en el rubro, controlador de Hortifrut, la mayor exportadora a nivel mundial. No cree que el país esté alcanzando el límite de producción. Plantea que Chile es altamente competitivo en el mercado de contraestación de arándanos, pero siempre que esté bien enfocado. “El país podrá comercializar sus aproximadamente 70 millones de kilos frescos, asignando las variedades correctas al mercado correcto. El saldo deberá ir a la industria de procesamiento. Hay amplio mercado para los arándanos de alta calidad en destino y con vida útil en las góndolas. Lo que está claro es que no hay mercado rentable para las calidades marginales”, plantea. Conseguirlo significa sumar mejoras. “Hay que recordar que en el mercado norteamericano tendremos la competencia de México, por lo que es importante perfeccionar las prácticas de poscosecha y logística para aumentar los despachos a mercados como Europa y Asia”, señala. Contrario a lo que piensan muchos, para Moller los problemas que vivió el arándano esta temporada no son producto de la actual crisis económica mundial. “El mercado jugó un rol, pero no fue la causa principal de los bajos precios”, señala. Para él seis factores tienen que ver con la industria nacional y sólo uno es de mercado, por lo que las herramientas para mejorar los retornos están en manos de los productores y exportadores. La industria tiene que ajustarse y los menos eficientes salir. ‘Cuanto antes dediquen sus tierras a cultivos más rentables mejor será para ellos y para la industria”, dice Víctor Moller.

Errores de estimación. 1 EN LA ÚLTIMA TEMPORADA SE MANDÓ EL DOBLE DE LA FRUTA PROMETIDA AL MERCADO ESTADOUNIDENSE Y ESO PRODUJO QUE GRAN PARTE DEL VOLUMEN HAYA IDO AL MERCADO SPOT. “CHILE PRONOSTICÓ UN CRECIMIENTO PARA FINES DE DICIEMBRE Y ENERO DE 35 A 40% EN VOLUMEN. LOS RECIBIDORES PLANIFICARON SUS VENTAS CON 70% EN PREVENTAS (A PRECIO FIRME) Y 30% SPOT. PERO POR ERRORES DE ESTIMACIÓN DE PRODUCTORES Y EXPORTADORES Y POR CONDICIONES CLIMÁTICAS SE PRODUJO UNA CONCENTRACIÓN DE LA OFERTA; LOS EMBARQUES LLEGARON CON UN AUMENTO DE MÁS DE 100% DE FRUTA EN DOS SEMANAS CLAVES, COMPARADAS CON EL AÑO ANTERIOR. ASÍ MÁS DEL 60% DE LA FRUTA, DE BUENA Y MALA CONDICIÓN, TERMINÓ EN LOS MERCADOS MAYORISTAS, POR LO QUE FUE LIQUIDADA A BAJÍSIMOS PRECIOS”, DICE MOLLER.

Estándar de calidad. 2 ALGUNOS PRODUCTORES, CON EL ÁNIMO DE RECUPERAR INGRESOS Y A LA FALTA DE PODER COMPRADOR DE CONGELADO, ENVIARON AL MERCADO FRESCO FRUTA DE BUENA Y MALA CALIDAD. “ESTO HARÁ COMPRENDER AL PRODUCTOR QUE AL ENVIAR 15% DE FRUTA ADICIONAL, Y DE CALIDAD QUE NO DEBE EMBARCARSE, LO QUE LOGRA ES BAJAR EL PRECIO DEL 85% RESTANTE. ES UNA EXPERIENCIA QUE TODOS TENEMOS QUE APRENDER. LAS EXPORTADORAS Y PRODUCTORES DE TODO TAMAÑO DEBEN SER ESTRICTOS Y NO AUTOCOMPETIRSE CON MALA CALIDAD… LA FRUTA DE CALIDAD SIEMPRE TIENE PRECIO, SÓLO HAY QUE MANTENER LOS ESTÁNDARES MÁS ESTRICTOS”, PLANTEA EL PRESIDENTE DE HORTIFRUT.

Desorden con los envases. 3 DEBE HABER MÁS COHERENCIA CON LOS ENVASES QUE SE OFRECEN AL MERCADO. CADA EXPORTADOR TRATA DE ANTICIPARSE A LOS OTROS Y PONE ENVASES DE DIFERENTES MEDIDAS Y ESO AL FINAL DESORDENA EL MERCADO Y PROVOCA QUE ÉSTE DEJE DE COMPRAR.

Las navieras y la atmósfera controlada. 4 LAS NAVIERAS DEBEN MEJORAR EL CONTROL SOBRE LOS CONTENEDORES Y LAS MEZCLAS DE GASES, YA QUE SU DISPARIDAD AFECTA LA CONDICIÓN DE LLEGADA DEL ARÁNDANO, LO QUE AUMENTA LOS RECLAMOS POR CALIDAD.

No se traspasó la baja de precios. 5 ESTA ES LA ÚNICA RAZÓN DE MERCADO. LOS RETAILERS NORTEAMERICANOS NO TRASPASARON AL PÚBLICO LAS FUERTES BAJAS DE PRECIOS EN LA COMPRA DE LOS ARÁNDANOS. MANTUVIERON ALTÍSIMOS MÁRGENES PARA COMPENSAR LAS PÉRDIDAS EN OTRAS CATEGORÍAS NO PERECIBLES, COMO ELECTRÓNICOS O ZAPATILLAS, DONDE BAJÓ EL CONSUMO. EL 20 DE ENERO LA POLÍTICA DE BAJOS MÁRGENES DE WALMART LOS OBLIGÓ A PONER PRECIOS RAZONABLES A PÚBLICO. ESO COMENZÓ A DESPEJAR EL MERCADO, A AUMENTAR LA ROTACIÓN DE LOS ARÁNDANOS EN LAS GÓNDOLAS Y A AFIRMARSE EL PRECIO A PARTIR DE FEBRERO.

Diversificación de mercados. 6 EN LA ÚLTIMA TEMPORADA EL 85% DEL VOLUMEN SE FUE A EE.UU. “LA IDEA ES DIVERSIFICAR A EUROPA Y ASIA, PERO SÓLO ES POSIBLE CON VARIEDADES QUE TENGAN LARGA VIDA, CUMPLIENDO RIGUROSAMENTE CON LAS NORMAS DE CALIDAD, MANTENIENDO UN ESTRICTO MANEJO DE POSCOSECHA; DE LO CONTRARIO, SÓLO SE VA A DESTRUIR EL MERCADO Y A PERDER PLATA. EUROPA Y ASIA ESTÁN ABIERTOS, PERO SI NO SOMOS CAPACES DE LLEGAR CON CALIDAD ES COMO SI NO EXISTIERAN”, DICE EL CONTROLADOR DE HORTIFRUT.

Concentración de compradores 7 EL 80% DE LAS COMPRAS DE ARÁNDANOS EN NORTEAMÉRICA LA HACEN APROXIMADAMENTE 20 GRANDES CLIENTES. LA PROLIFERACIÓN DE EXPORTADORES Y RECIBIDORES AUMENTA LAS VOCES DE LA OFERTA EN EL MERCADO. CON ESO SÓLO SE CONSIGUE AUTOCOMPETIR Y LOS POCOS COMPRADORES BAJAN LOS PRECIOS. HASTA AHORA CHILE ERA EXITOSO EN EL MANEJO COMERCIAL DEL ARÁNDANO PORQUE POCAS EMPRESAS DE GRAN EXPERIENCIA NEGOCIABAN CON FUERZA, LO QUE LLEVÓ A QUE, A PESAR DEL FUERTE AUMENTO ANUAL EN LA PRODUCCIÓN, SE LOGRARON ALZAS DE PRECIOS. PERO LOS EXPORTADORES CHILENOS SE HAN TRIPLICADO EN CINCO AÑOS Y LOS COMPRADORES HAN DISMINUIDO. EN LA TEMPORADA 2003/04 HABÍA 23 EXPORTADORES Y SIETE TENÍAN EL 92% DE LAS VENTAS. EN 2008/09 HUBO 68 Y SIETE REPRESENTABAN EL 72% DE LAS VENTAS. “ENTRE MÁS EXPORTADORAS Y MÁS IMPORTADORES PARTICIPEN, MÁS DÉBIL SERÁ LA CAPACIDAD NEGOCIADORA DEL PRODUCTOR, DADA LA REDUCCIÓN CRECIENTE DE COMPRADORES… POR ESO ES MEJOR NEGOCIAR Y EXIGIR A LAS ACTUALES EXPORTADORAS QUE SEGUIR AUMENTANDO LAS VOCES EN EL MERCADO”, SEÑALA VÍCTOR MOLLER.

Cómo conquistar el futuro

Calidad. CON NORMAS ESTRICTAS ASUMIDAS POR PRODUCTORES Y EXPORTADORES.

Volúmenes claros. EXACTITUD EN LOS PRONÓSTICOS DE LOS EMBARQUES SEMANALES CON 21 DÍAS DE ANTICIPACIÓN. AJUSTE EN VOLÚMENES DE LLEGADA A DESTINO EN FECHAS CLAVES

Coordinación. DE LAS EXPORTADORAS, EN HOMOGENEIDAD EN ENVASES, DE EMBARQUES Y DE PREVENTAS TEMPRANAS.

Mercados. UTILIZAR VARIEDADES Y CALIDADES CORRECTAS PARA CADA MERCADO.

LogÍstica. MEJOR MANEJO EN LOGÍSTICA Y POSCOSECHA PARA ACCEDER A MERCADOS LEJANOS.

Inversión. DESTINAR RECURSOS A MARKETING Y A LA TECNOLOGÍA DE POSCOSECHA.

En qué se avanza

La industria creó un comité de Berries, dentro de Asoex, que en Junio presentará su estrategia global. Sus acciones se enfocarán a marketing y desarrollo de mercados; generar información; establecer estándares de calidad y asegurar capacidad de procesamiento, inspección y transporte .

Fuente: Revista del Campo 25.mayo.2009 – Portal Fruticola

mayo 26, 2009 Posted by | Arandanos | 1 comentario

Video Nueva Bandeja de Cosecha.

Yo hace dos años que lo hago sin el arnes, pero con una pequeña maseta plastica atada a la cintura del cosecher. Aumenta la rapidez del cosechero, basiamente por que trabaja con las dos manos.  La wenco la deja en el atril, y cuando llega al 60% de la maseta deposita la fruta en la wenco que espera en el atril. Estoy de acuerdo que es mas rápido.

Me llama la atención que este tan abajo la bandeja de recepción de la fruta en el caso del video. Tambien sugieren luego volcar la fruta en la bandeja wenco para llevarla al empaque? Cuanto sera el costo de cada una?

mayo 17, 2009 Posted by | Arandanos | Deja un comentario

Que quisiera como productor?

Muchos exportadores y pocos recibidores (5 a 8 ) ?

Lo de muchos exportadores generaria competencia por los costos en el sector logístico y comisión. Punto a favor. ( si es que sabemos establecer contratos que regulen los costos que van a aparecer en las liquidaciones )

Lo de pocos recibidores por un lado quizas le generaría un problema a las exportadoras para colocar la fruta.  Pero seguramente les daria mas poder para venderla mejor. No se escucharian tantas voces en el mercado el 1 de noviembre.

Pocos exportadores y pocos recibidores (5 a 8 ) ?

En cuanto a los pocos exportadores habria menor competencia por los costos de logistica y comisión.  De todos modos mi opinión personal, es que estos costos de logística y comisión generan la diferencia cuando el precio de venta esta muy bajo. 

En cuanto a los pocos recibidores cabe lo mismo que el punto anterior.

Por otro lado me pregunto:

Aca hay una cosa en la que sigo insistiendo y mi amigo Joselito no esta de acuerdo. Pocos o Muchos recibidores donde?

Cuando se plantea esta discusión siempre seguímos suponiendo que EE.UU. es el único destino disponible. 

Aunque Joselito me diga de todo, me pregunto por que Alemania, Italia, España, o el mercado Asiático no pueden descargarnos mucha fruta del pico de Noviembre¿?Si ellos tienen el poder adquisitivo para hacerlo. ¿ Por que no puede haber mas recibidores “fuera” de Estados Unidos.?

Tambien me pregunto donde estan los pocos o muchos recibidores en EE.UU. ? Todos juntitos en Miami? No podemos generar mayor diversificación geográfica dentro de EE.UU.?

Con todo respecto a la entidad que nos nuclea como productores. Esta no puede regular un poquito este tema?

Saludos

mayo 15, 2009 Posted by | Arandanos | 6 comentarios

Descalabro chileno en la producción de arándanos: problemas de la temporada 2008-2009

Muy Interesante articulo acercado por nuestro amigo Mario Omar Schneeberger

Por Gabriel Ormeño Melet, presidente del Comité de Arándanos de Chile (abril 2009). En exclusiva para Agronoticias Plus

El objetivo de este diagnóstico es identificar las causas de los problemas generados en la última temporada y una vez establecidos poder determinar la estrategia a seguir como a su vez operar los cursos de acción que permitan remover, eliminar o mitigar estas causas, para que no se repitan en la próxima temporada.

En términos globales podemos decir que fundamentalmente todas las causas podemos agruparlas en cinco aspectos: 

-Fuerte crecimiento de la oferta chilena 37% , como también de la baja de la calidad en la oferta argentina que sale antes de la chilena y pone precios piso de inicio temporada, sin que la demanda hubiese crecido en la misma proporción, agravado por el hecho de destinarse un 83% del volúmen a Estados Unidos y no dedicar esfuerzos de promoción en abrir nuevos mercados endosándole toda la responsabilidad a las políticas de promoción del High Bush Blueberry Council de USA que desconoce de nuestra problemática.

-Abastecimiento de los mercados con fruta de mala calidad, producto de manejos poco profesionales de los huertos ,transporte,packing, transporte ,logística aero y portuaria y toda la cadena de frío hasta llegar al mercado .

-El hecho que la producción en Chile se concentre en un 75% en sólo 4 variedades que ante un cambio climático como fueron las altas temperaturas del verano pasado se “juntaron “ llegando grandes volúmenes al mismo tiempo al mercado .

-La presencia de sólo 5 exportadoras que manejan el 70% del volúmen exportado .

-La crisis global.

Con el objeto de establecer las causas con mayor precisión, vamos a seguir una metodología tratando de desmenuzar todos los procesos que conllevan la producción y exportación de arándanos:

A.- Huerto: 
1.- Criterios muy diversos para hacer eficiente la producción, con parámetros muy desiguales.
2.- Desconocimiento por parte de los productores de que productos realmente están incidiendo en una mejor calidad de la fruta (aplicaciones de fertilizantes, insecticidas, fungicidas, calcio, boro, zinc, giberelinas, aminoácidos, enraizantes, promotores de crecimiento y fortalecimiento de la fruta, etc.).
3.- Hoy día se aplican una gran cantidad de productos que no tienen ningún efecto, salvo encarecer el producto.
4.- Falta de parámetros para determinar la cantidad y oportunidad del riego.
5.- Criterios muy dispares para efectuar la poda y que permitan una mayor protección de la fruta.
6.- No hay parámetros objetivos por parte de las exportadoras respecto a la calidad de la fruta. 
7.- No hay medición exacta del aumento de radiación solar y su efecto sobre la planta y fruta por región y/o zona. 
8.- Uso de botricidas inadecuados y mala aplicación, con maquinaria inadecuada.
9.- Uso y aplicación de nutrientes (fertilizantes) en forma generalizada, sin distinguir variedad o zona y estado fenológico de la planta. 
10.- Inadecuado tratamiento de poda y riego. 
11. Desconocimiento de manejos de huertos para cosecha mixta y/o mecanizada

B.- Cosecha: 
1.- Carencia de índices objetivos de cosecha. Cada exportador aplica criterios diferentes y sin contar con parámetros objetivos
2.- Cosecha de fruta blanda, con botrytis y de menor tamaño.
3.- Excesivo tiempo entre pasada y pasada, lo cual se traduce en fruta con distinto grado de madurez dentro del pote.
4.- Efecto de la mayor radiación solar y cosecha a horas poco adecuadas que produce deterioro en la calidad de la fruta.
5.- Personal de cosecha (temporeras) sin la calificación y capacitación elemental y necesaria. En oportunidades muy masiva, con contratistas externos que realizan un trabajo de cosecha muy deficiente
6.- Reducción del período de cosecha por altas temperaturas.
7.-.Desconocimiento de tecnologías blandas en control de Gestión por parte de los agricultores 

C.- Traslado del huerto a packing:
1.- Resguardos insuficientes como camiones que no reúnen las condiciones, traslado por camino de tierra sin protección adecuada, exceso de tiempo entre cosecha y recepción en el packing.
2.- Recorridos demasiados extensos lo que hace que la fruta no llegue en condiciones optimas al packing.
3.- Camiones o vehículos sin los requisitos de seguridad y desinfección suficiente.
4.- Programas de retiro por parte de las exportadoras poco eficientes, por lo que prolonga la exposición de la fruta en condiciones no adecuadas.
5.-Falta de cámaras de frio para almacenar la cosecha del día, en espera del camión que la trasladara. 

D.- Packing: 
1.- Packing sin la capacidad suficiente para atender el explosivo aumento de la oferta.
2.- Poco cuidado en la manipulación de la fruta. Carencia de medidas adecuadas de desinfección.
3.- En el re embalaje por rechazos, posible contagio con la fruta en mal estado.
4.- En general infraestructura insuficiente para atender el fuerte crecimiento de la oferta (frio, bodegas, personal no calificado).
5.- Deterioro de la calidad por re embalaje. Agravado por mal manejo en la cadena de frío. 
6.- Falta de capacidad y competencia de los profesionales o encargado del proceso, como de infraestructura para manejar adecuadamente el aumento de volumen. 


E. Revisión SAG: 

1.- Demoras excesivas y atocha miento por exceso de volúmenes y concentración de la revisión en un solo lugar físico.
2.- No hay la infraestructura suficiente para el aumento de la oferta, situación que ha venido produciéndose los últimos años.
3.- Aumento de Eulia y Botrytis sin conocer razones de este aumento.
4.- Cambio de sistema de revisión por parte del SAG. 

F.- Transporte a los mercados de destino: 
1.-El aumento de volumen no ha tenido la misma respuesta de los medios de transporte, lo que ha significado alargar el periodo entre cosecha y venta a público.
2.-Uso de reefer sin tener las condiciones optimas, como material demasiado antiguo.
 

G.- Comercialización: 
1.- Falta de nuevos mercados, no se han abierto nuevos mercados en países diferentes.
2.- Promoción tardía y escasa por parte de los súper mercados( negocios que expenden a público) 
3.- Falta de información y transparencia por parte de las exportadoras
4.- Venta de fruta de buena calidad, con fruta de mala calidad, ya que ambas rentabilizan, pero los precios bajan.
5.- Algunas exportadoras tomaron forward a $ 660, sin embargo, la liquidaron a precios al día, y mucho menores.
6.- A diferencia de otros años se comercializó con mayores volúmenes de fruta a consignación. 
7.-Concentracion de envíos en periodos determinados que colapsó el mercado.

H.- Otras: 
1.- Los mayores crecimiento de volúmenes producidos no debieran haber sorprendido a los diversos actores sin la preparación e infraestructura suficiente para resolver con eficiencia este problema ya que esto se viene señalando desde el 2006. 
2.- Carencia de información oportuna y confiable por parte de la exportadora de la calidad de la fruta que recibe a diario para que así el productor pueda ir mejorando su proceso. 
3.- Falta información oportuna con respecto a los productos que son factibles de aplicar: fungicidas e insecticida

mayo 14, 2009 Posted by | Arandanos | 13 comentarios

Acercamiento a las Reglas de conducta de este espacio.

Algunos de nuestros lectores piensan que yo debería intervenir más en los comentarios, lo que se me hace imposible dado mis otros deberes. Este espacio es totalmente independiente y no tiene ningun sustento ni aporte económico mas que mi tiempo, y el de los lectores y comentaristas.

 

El propósito de los comentarios no es discutir conmigo ni pelearse entre los propios lectores, sino generar un espacio de opinión y conversación. Ese es mi criterio. Desde mi mirada, ninguna opinión es menos valida que otra. Son simplemente opiniones. Lo que intento que podamos construir, son interpretaciones mas poderosas que en mayor o menor medida puedan ayudar a nuestra industria.

 

Dado esto y recordando siempre que todos estamos embarcados en querer y construir una industria mejor, estimo necesario proponer una serie de reglas para el buen funcionamiento del blog que hasta el momento no habia podido hacer.

 

Todo sistema social requiere de un sistema ético de conducta, y es mi responsabilidad que éstas existan.

 

Con estas consideraciones y algunas otras que no formularé, les presento a continuación las reglas que regirán la conducta ética mínima de este blog.

 

1. La base y sustento de este espacio virtual y lugar desde donde todo puede surgir es el Respeto. La aceptación de que puede haber otro que piense distinto que yo, y no por eso debo agredirlo, ni negarlo.

2. El desacuerdo es bienvenido, sin embargo, los insultos y el abuso no. Estos tipos de comentarios serán borrados. 

3. En general, no contestaré los comentarios como preguntas personales hacia mí, me reservo el derecho a intervenir si quiero. Ya hay bastante privilegio en ser editor propietario del blog. El que quiera contactarse conmigo a mi casilla de correo danielorzuza@gmail.com . Y todo en un tono respetuoso.

4. Todos aquellos comentarios que sean avisos de cosas que no tengan que ver con el tópico del artículo publicado, serán borrados sistemáticamente. El que quiera avisar algo, que utilice mi correo electrónico.

 

Esperamos sugerencias para mejorar estas reglas, pero el espíritu es el que éstas representan. Estoy conciente de que no podemos darle el gusto a todo el mundo y les pido apoyo para que las respetemos. 

No como regla, sino como pedido especial o sugerencia es que asi como yo, y otros dan sus nombre verdaderos, opino seria bueno que todos los que opinamos nos hagamos mas responsables de nuestras opiniones dando nuestros nombres.

Estas reglas pueden cambiar en la medida de cómo evolucionan las conversaciones.

Gracias

mayo 14, 2009 Posted by | Arandanos | 8 comentarios

Equipos anti-helada…

Hola amigos…. como estan?

Despues de mi ultima visita por Tucuman. Me surgieron alguna preguntas respecto a los equipos antihelada.

Pero antes de ella les cuento mi impresión. Tanto en Buenos Aires como en Concordia todos sabemos que los equipos antiheladas son indispensables. Pero hasta el año pasado no habiamos visto la necesidad en Tucuman. Esto ya es una realidad. A partir de ello todos empezaron a discutir cual era la mejor manera. No solo por la cantidad de fruta que se perdió, sino por la calidad de fruta que se mando que termino perjudicando hasta los precios de Chile, segun escuche de algunos comercializadores expertos. 

Sabemos muy bien que los dragones no tienen el efecto deseado (corrigame alguien si opina distinto)

Tambien sabemos que las mayas o mantas anti-helada ayudan, pero tampoco son la solución.

Osea que la unica salida conocida que queda es el Agua

Segun lo que pude escuchar de distintos productores la mayoria quiere encarar la instalación de al menos un 20% de cobertura del campo. Me parece fantastico y los felicito! Esto esta pensado desde la utilización de la capacidad de agua actual. Que no me parece mal. Pero este en gran mayoría esta siendo pensado con aspersores. Los cuales generan una cobertura Total, haciendo una utilización de aproximadamente 30.000 lt por ha.

Aca es donde me surge la pregunta. Por que aspersores y no Flipers?.

Los flipers utilizan el 50% del agua. Con lo cual reducimos nuestra inversión en pozo, bomba y energia a la mitad.

Los Flipers aportan esos 15000 lt en sobre el bordo. Osea solamente sobre la linea de las plantas.  Y no tiran agua en el entre surco, disminuyendo quizas la posibilidad de enfermedades. Se genera todo un ambiente humedo. 

La Critica que he escuchado a ellos es que no cubre toda la amplitud de la planta, su ancho. Si hay algun gajo que crece muy lejos de la corona, quedando lejos del centro, pierde el efecto del agua, y se puede helar.

Esto yo lo he visto, y estoy de acuerdo. Pero tambien observo que para que ese gajo se hele por la distancia a la linea central de plantas, este tampoco dejaria pasar al tractor en el entre surco. O al pasar, este lo romperia o lastimaria. Con lo cual de todas maneras habría que podarlo. 

Con los flipers, yo he visto defender hasta 7º bajo cero. Entonces me surge fuertemenete la pregunta… por que las empresas de riego hacen tanto enfasis en la colocación de aspersores. 

Se cubren las espaldas? quieren arriesgarse a tener algun reclamo?

Tienen miedo por desconocimiento?

Quieren hacerles un favor a las empresas de pozos? Bombas? Generadores?

O yo estoy equivocado ,y no veo o no se algo que ello si?

Por que pudiendo duplicar la cantidad de cobertura anti-helada, vamos a quedarnos en la mitad?

Si alguien me puede dar una ayuda, explicación a todo esto se lo agradecería?

Todo esto por favor les pido sea interpretado desde el respeto, quizas desde el desconocimiento en algun aspecto. Pero principalmente desde el lugar que siempre caracterizo a este espacio. La defensa y preocupación por el Productor. Seria muy triste que vuelva a pasar lo que ya pasa varias veces en el sector, en que siempre es otro el que gana, y no el productor. 

 

Un abrazo

Saludos

pd: joselito ayudame.. vos venis muy inspirado ultimamente

 

 

mayo 8, 2009 Posted by | Arandanos | 22 comentarios

Como viene el clima este invierno?

Hola Amigos alguien nos puede contar como van los pronósticos de frió para este invierno?
Gracias

mayo 8, 2009 Posted by | Arandanos | 2 comentarios

Que pasa en Mexico?

Echan raíz El Occidental 4 de mayo de 2009 Colaboración de Salvador Y.

Maldonado Tuxpan, Jalisco (OEM-Informex).- El campo de Jalisco ya tiene nuevos protagonistas en su portafolio de productos de exportación hacia Estados Unidos, Canadá y Europa. Ahora, figuran unas frutas pequeñas de color morado, pero de gran valor comercial: los arándanos, una de las especies de las frutas conocidas como berries en el ámbito de la fruticultura. Su costo de producción es muy elevado. El arándano supone 35 mil dólares por hectárea, pero su rentabilidad también es de gran impacto, dado que supone un ingreso superior en diez veces al que tiene la siembra de caña o maíz en promedio de su cultivo en el agro jalisciense.

En una visita efectuada por EL OCCIDENTAL a un cultivo de arándanos en los linderos de Tuxpan y Zapotiltic, el gerente de la empresa Blueberry Farms de México, César Álvarez Zepeda, expresó que decidió entrarle a producir berries (que también incluyen a frambuesa, fresas y zarzamoras) porque tienen un escenario muy promisorio en comparación de los cultivos tradicionales de las regiones Sur y Sureste. En su caso, detalló que su proyecto supone una inversión de la firma norteamericana Sunny Ridge (con matriz en Florida). Citó que ya se tendrá producción comercial de arándanos a partir del próximo otoño en las plantaciones de 20 hectáreas en unos predios que tienen una meta de 120 hectáreas. Como muestra del impacto socioeconómico de estos productos, indicó Blueberry Farms genera ya 250 empleos, todos ellos con prestaciones ante el IMSS, además de los temporales en tiempos de cosechas, algo que no darían en su impacto los cultivos tradicionales. Al momento, hizo memoria, los arándanos se han adaptado en forma extraordinaria al campo jalisciense. Recordó que se han escogido diez de 50 variedades que se han estudiado. Tales plantas son patentadas y se suministran de parte de la Universidad de Florida. Puntualizó que la producción del arándano se mide en cajas. Al segundo año, se tienen dos mil 500 cajas por hectárea, cada caja de dos kilogramos. Ya a partir del séptimo año, la producción se estabiliza e implica un volumen de diez a doce mil cajas por año. El arándano produce dos veces al año y como planta tiene una vida útil de 15 a 20 años (y su inversión se recupera al tercer año). La empresa también tiene entre sus productos a las frambuesas (patentadas por una universidad de Inglaterra) y a las zarzamoras (entre las que figuran variedades sin espinas de la Universidad de Arkansas).

En lo que ha sido las inversiones de Blueberry Farms, su gerente explicó que se han invertido ocho millones de dólares en las plantaciones, además de un vivero con capacidad de almacenar un millón de plantas y un centro de empaque para la exportación. Dijo que se tiene también el abasto de 80 productores de Michoacán que les suministran zarzamoras y frambuesas; y de otros 29 de la región jalisciense de Jocotepec. César Álvarez espera que crezca el número de proveedores asociados, a medida que se hagan nuevas plantaciones, como ocurre actualmente, dado que además de su empresa hay otras cuatro firmas extranjeras empacadoras ya establecidas en el Sur de Jalisco. Habló de que la cosecha es a mano en esta región, dado que así se conserva el brillo natural de las frutas a diferencia de lo que sucede en el corte mecanizado. Por lo mismo, indicó que se tiene un protocolo estricto en la inocuidad, de manera que hay una capacitación de los trabajadores y una supervisión exigente de todo el proceso, tanto en el campo como en la transportación y su paso por las instalaciones de la empacadora.

CAMBIO DE RUMBO EN EL AGRO Por separado el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (Seder), Álvaro García Chávez, expresó que actualmente hay gran efervescencia por el cultivo de berries por parte de firmas extranjeras que se han interesado en asociarse con los agricultores jaliscienses, tanto de las regiones Sur y Sureste, como de la cuenca de Chapala, donde la firma norteamericana Driscolls ha invertido desde hace más de diez años. El funcionario hizo memoria de que se tiene la meta de que a lo largo de este sexenio se acumulen nuevas plantaciones de arándanos, zarzamoras, frambuesas y fresas, de modo a fin de sexenio se acumulen cerca de cuatro mil hectáreas de estos productos, con beneficios para los inversionistas, los dueños de la tierra y a quienes se les brinde empleo mejor remunerado. Para este año, refirió que hay una meta mínima de 300 hectáreas, tanto en inversiones de las compañías extranjeras, como de parte de los agricultores independientes que son promovidos por la Fundación Jalisco. En este proyecto, acotó que hay recursos públicos de apoyo a los interesados que suponen un subsidio de una tercera parte del costo del cultivos, siendo el resto aportable por los interesados ya sea en recursos propios o vía financiamiento.

EL BOOM DE LAS BERRIES Las tendencias de alimentación actual de consumir alimentos ricos en antioxidantes, explican la demanda actual que hay sobre los berries, como el arándano, la frambuesa, la zarzamora y la fresa. Los oxidantes tienen una labor nutricional de gran importancia en favorecer la regeneración celular, lo que funciona como factor de prevención de enfermedades crónico degenerativas.

Fuente:

http://www.oem.com.mx/eloccidental/notas/n1147616.htm

mayo 5, 2009 Posted by | Arandanos | 33 comentarios

Que pasa en Tucuman?

          Hola Amigos estuve dando unas vueltas por tucuman. Y la verdad que dentro de todo lo que fue la campaña pasada, los campos se encuentra en condiciones aceptables. Todos sabemos que seguramente se podría haber hecho muchas cosas mas. Pero dentro de todo los campos se encuentran en condiciones productivas aptas. Limpios, Sin malezas ni en las tazas, ni en la banda, ni en el entresurco. Las plantaciones que pude observar tiene condiciones de sanidad normal. Hay que considerar que al menos en tucuman ha sido un temporada seca, y creo que eso ha ayudado. 

          Mas alla de un par de campos que se han abandonado la inmensa mayoria sigue adelante esperando de este año, no milagros, sino simplemente sobrevivir. Por lo menos esa es mi impresión.

Desde mi punto de vista si consideramos que

  • Seria razonable pensar una cotización al momento de liquidar las divisas cercana a los 4 pesos. 

  1. La mano de obra al momento en Tucuman se ha comportado de manera ordenada y sin sobre saltos ni aumentos. Por ej. en el limon y lo que esperan para la frutilla. Entonces podemos considerar una situación mas estable y organizada que nos permita ser mas eficientes y coordinados, bajando de alguna manera el costo variable de esta cosecha.
  2. Asi mismo tambien me contaron los amigos que en Chile hay problemas con el salmón, por lo cual los cargueros se van a situar directamente en la argentina en la Carga del Arandano. Menos competencia, tendría que bajar el precio del flete aereo. Esto sumado a la crisis internacional que deberia mantener a las lineas aereas sin demasiadas expectativas, y agradeciendo la carga.
  3. Tambien se suma que este año los productores han hecho absolutamente todo a pulmon y los gastos fijos anuales va a ser menores.
  4. Por ultimo creo que la cosecha del año pasado con saltos importantes de producción en muchos campos han generado grandes aprendizajes. Los cuales seguramente se reflejaran en mejoras en coordinación y costos este año.

    Todo esto desde mi punto de vista tendría que generar un retorno aceptable para el productor.

Ojala que asi sea amigos… 

Equipos anti helada… como van¿? 

mayo 1, 2009 Posted by | Arandanos | 9 comentarios