Produciendo Arandanos

Tucuman Argentina

Basta de Bromuro!!!

Bromuro

Ademas de deteriorar fuertemente nuestra fruta.

Exponemos a la gente a riesgos Tóxicos

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octubre 28, 2007 Posted by | Agroquimicos, Arandanos, Cadena de Frio, Comercial | 1 comentario

Ponis

septiembre 11, 2007 Posted by | Arandanos, Cadena de Frio | Deja un comentario

Cosecha y Empaque Arandanos Chile

agosto 23, 2007 Posted by | Arandanos, Cadena de Frio | 7 comentarios

Jose Arandano

Un Arandano La semana pasada “Jose Arandano” estaba casualmente reunido con algunos productores, quienes comentaban las liquidaciones del año pasado. Y entre medio del tema, uno comento que a partir de la discusion con la comercializadora le dejaron saber que el precio del Bromuro y del Frio para la próxima campaña no seria el mismo. Y que este rondaría los 0.9 y 0.7 centavos de dólar respectivamente. Un poco por encima del año pasdo.

Jose Arandano no quizo quedarse con la duda y le mando un mail a un amigo de Concordia con esta duda…. y ayer le contesto con la misma estimación de precios para esta campaña!!!!

mayo 8, 2007 Posted by | Arandanos, Cadena de Frio, Comercializacion | 5 comentarios

Tecnologias Post Cosecha

    Les Transcribo el Resumen del Articulo sobre tecnologias Post Cosechade Alejandra Yommi y Carlos Godoy, del laboratorio de Postcosecha de Frutas Y Hortalizas, y de la Cátedra de Fruticultura Facultad de Ciencias Agrarias, respectivamente ambos del Inta Balcarce.

    Me parece bueno ya que aca en Tucuman hay mucho nuevos emprendimeintos todavia sin mucho expertice y que estamos a meses de nuestra primera cosecha.

Camaras Frio    "Al finalizar la maduración organoléptica, los frutos de arándano adquieren el color azul característico, resultan más dulces y menos ácidos y su pulpa es menos firme. Al ser climatérico, puede cosecharse a partir de la madurez fisiológica, teniendo en cuenta que el estado de madurez más adecuado para la recolección está en relación con la distancia al destino de venta.

    El arándano es susceptible a la deshidratación y a la ocurrencia de enfermedades de postcosecha. Es un fruto con una tasa de deterioro considerada baja a moderada a 4 y 5°C, pero que se eleva rápidamente a temperatura ambiente. El frío es una técnica ampliamente utilizada para disminuir el ritmo de deterioro de los frutos, reducir la deshidratación y deprimir el desarrollo de enfermedades.

    Para evitar pérdidas de la calidad, es necesario reducir rápidamente la temperatura de la pulpa del fruto mediante el preenfriado. El método más recomendable para preenfriar arándanos es por aire forzado. La fruta preenfriada puede permanecer a 0°C con una humedad relativa entre 90 y 95% hasta alrededor de 14 días. Sumado al uso de frío, la aplicación de atmósferas modificadas y más aún, de atmósferas controladas, permite extender este período de almacenamiento hasta alrededor de 8 semanas, dependiendo principalmente del cultivar, estado de madurez y las condiciones de almacenamiento utilizadas."

   Si quieren ver el articulo completo Articulo Completo Piquen Aqui

junio 19, 2006 Posted by | Arandanos, Cadena de Frio | 2 comentarios