Primera Helada 2008
Hola Amigos esta mañana tuvimos la primera helada de la temporada en Tucuman. Segun algunos equipos empezo a las 2 de la mañana y se extendio hasta las 9 de la mañana. Llegando a su pico inferior con 2 Grados bajo cero. Al parecer hubo algo de humedad por que de otra manera hubiera descendido mucho mas.
Poda de Invierno
Amigos tambien por segundo año consecutivo voy a poner este articulo de poda realizado sobre investigaciones de Pilar Bañados en Chile. No quiere decir que sea lo que tengamos que hacer pero nos puede ayudar a pensar un poco mas la poda de este invierno. Hagan click aqui «Poda Invierno«
Temperaturas Soportadas
Ya por tercer año consecutrivo publico este articulo para esta epoca ya que explica las temperaturas soportadas en cada estado fenologico. Muy interesante
Jornadas sobre Frutas Finas
La EEA Famaillá del INTA organizó las “Primeras jornadas de frutas finas (berries) del NOA”. Se realizarán entre el 17 y 18 de junio, en la Sociedad Rural de Tucumán (Camino del Perú 1050). Los temas centrales de las jornadas serán: arándano, frutilla y moras híbridas. La capacitación estará a cargo de expertos de diferentes países de Latinoamérica, como Brasil, Chile y la Argentina. El objetivo es difundir la tecnología local y exhibir lo que se realiza en Tucumán y en otras regiones del país y del mundo.
Para mayor información dirigirse a INTA Famaillá: (Carolina Salerno, Daniel Kirschbaum) teléfono 54-3863461048 int 147; fax 54-3863461546; e-mail: jornadasdefrutasfinas@crtusgo.inta.gov.ar
Yogur bio de Valašské Meziřící es el Producto Lácteo del Año 2008
El yogur bio con arándano de la Fábrica Lechera de Valašské Meziříčí fue premiado en su categoría como el mejor producto del año 2008. El galardón fue entregado este martes con motivo del Día Mundial de la Leche, que recuerda la importancia de productos lácteos para el organismo humano.En los apenas dos años desde que lanzara su primer bioproducto, la Fábrica Lechera de Valašské Meziříčí, en Moravia del Norte, ha cosechado ya varios importantes premios del sector alimenticio. El director de la sección comercial de la empresa, Zdeněk Bukovjan, reconoció que el yogur bio con arándano figura también entre sus favoritos.
“Reflexionamos mucho si tiene sentido o no. Al final decidimos que los bioproductos son algo con lo que podemos distinguirnos de la competencia, que es enorme en el mercado checo. Creo que fue un buen paso y nos benefició”.
La Eeaoc realizó una jornada técnica sobre cultivo y cosecha de arándanos
La experiencia de España, con campos bajo cubierta para combatir las heladas.
En la sede de la Eeaoc se realizó una jornada técnica sobre el cultivo de arándanos, que contó con la participación de productores, técnicos e interesados en el tema. En diálogo con LA GACETA Rural, Héctor Jaldo, jefe de la Sección Horticultura de la Eeaoc, sostuvo que ante los problemas de fecundidad que viene presentando la variedad Millenia, por una mala polinización, se propuso un diseño para el manejo de esta variedad. Se trata de intercalar colmenas y plantas polinizadoras de otra variedad cada tercio de fila de arándanos.
Al referirse a su reciente visita a España, Jaldo mostró campos de arándano bajo cubierta, con un sistema de macro-túneles utilizados para combatir las heladas.
Respecto de la fertilización, se mostraron los resultados de los ensayos realizados durante la campaña pasada en varias empresas del medio que lo solicitaron, especialmente en lo que atañe a las aplicaciones de calcio y de potasio para mejorar la calidad de la fruta.
En poscosecha se midió la calidad que presentan las principales variedades comerciales, en cuanto a firmeza de fruta, azúcares y tolerancia al transporte marítimo. También se pusieron de manifiesto algunas falencias en los empaques de fruta, apuntando a corregir principalmente los efectos del golpe y desinfección en línea, ya que en los ensayos se vieron más cantidad de frutos blandos y con hongos en la cubeta embalada, que al momento de analizar la fruta antes de su volcado.
Con respecto a los productos orgánicos, se mostró el uso de los naturales u orgánicos, tales como insecticidas y funguicidas. Los resultados son comparables con cualquier otro producto sintético, ya que la tendencia mundial es volcarse a la producción inocua.
También la charla abarcó un tópico sobre la nueva regulación de la Unión Europea para los límites máximos de residuos, vigentes a partir del 1 de setiembre de 2008. En este contexto, la experta Norma Kamiya abordó el tema de los plaguicidas en arándano, que el laboratorio de química de la Eeaoc está próximo a certificar con la norma ISO 17025. Al respecto, invitó a todos los productores a acercar sus necesidades sobre cuáles son los productos más usados en sus campos.
Finalmente se vieron los trabajos realizados con reguladores de crecimiento, en este caso cianamida hidrogenada.
BUSCAN SOLUCIONAR PROBLEMAS CON EL TRANSPORTE DEL ARANDANO
Encontre este articulo acerca de una reunion en Entre Rios por el tema transporte. Amigos por favor traten todo el tema logistico, por que el transporte es solo una pequeña parte!
Con el objetivo de buscar solución a los inconvenientes existentes con la cadena de frío del arándano, distintas áreas de la Secretaría de la Producción junto a representantes del INTA y el INTI realizarán el próximo 29 desde las 10 una nueva jornada de trabajo con productores del sector.
La Subsecretaria de Relaciones Internacionales y Comercio; la Subsecretaria de Industria; la Dirección de Relaciones Internacionales; la Dirección de Producción Vegetal y la Dirección de Cadenas de Valor, realizarán una reunión con productores del sector del arándano del que también participarán especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).
De acuerdo a lo indicado por el subsecretario de Relaciones Internacionales y Comercio, licenciado Pablo Zárate, dicho sector demanda “la pronta resolución de problemas que se presentan en el transporte, precisamente en la cadena de frío, perjudicando a la fruta acelerando su proceso de maduración y llegando la misma en un estado de baja calidad a los mercados del mundo”.
El encuentro se realizará el 29 de mayo desde las 10 en el establecimiento El Aguará de la Empresa Gramm Agropecuaria S.A., ubicado en el kilómetro 269 de la Ruta 14 a la altura de La Criolla. (APF.Digital)
Mas informacion Medicinal
¿Para Qué Se Usa Actualmente el Arándano Agrio?
El arándano agrio es actualmente usado de manera amplia para prevenir infecciones de la vejiga. Contrario a la investigación de la década de 1920, ahora parece que no es probable que la acidificación de la orina juegue un papel importante en el tratamiento de infecciones de la vejiga; en su lugar, el estudio actual se ha enfocado en la habilidad aparente del arándano agrio para bloquear la adherencia de las bacterias a la pared de la vejiga.1 – 6 Si la bacterias no se pueden adherir, serán eliminadas con el flujo de la orina. De forma interesante, los estudios han descubierto que en mujeres que con frecuencia desarrollaban infecciones de la vejiga, las bacterias parecían tener particularmente, una facilidad para adherirse a la pared de la vejiga.7 Esto sugiere que el jugo de arándano agrio pueda, de hecho, llegar a la raíz del problema.
Al igual que el arándano agrio parece prevenir la adherencia de las bacterias a la vejiga, la evidencia preliminar sugiere que también podría prevenir la adherencia de la bacteria causante de la úlcera, la Helicobacter pylori a la pared estomacal.15 En teoría, esto podría reducir el riesgo de úlceras, pero aún no hay evidencia directa con respecto a su beneficio potencial.
Otra evidencia preliminar sugiere que el jugo de arándano agrio podría ser útil para tratar o prevenir la enfermedad de las encías.13 Sin embargo, hay un obstáculo que librar antes que el arándano agrio pueda ser práctico para este propósito: Los edulcorantes añadidos al jugo de arándano agrio no son buenos para sus dientes, pero sin ellos el jugo de arándano agrio sería muy amargo.
El arándano agrio ha sido investigado como un auxiliar posible para la reducción del riesgo de enfermedad cardiaca y cáncer.16-18
¿Cuál Es la Evidencia Científica para el Arándano Agrio?
Infección de la vejiga
La mejor evidencia para el uso del jugo de arándano agrio para prevenir infecciones de la vejiga viene de un ensayo no publicado presentado en la reunión de Junio de 2001 de la American Urological Association. Este estudio doble ciego controlado por placebo, de un año de duración, de 150 mujeres sexualmente activas, comparó el placebo tanto con el jugo de arándano agrio como con pastillas de arándano agrio.9 Los resultados mostraron que ambas formas de arándano agrio redujeron de manera significativa el número de episodios de infecciones de la vejiga.
Otro estudio de doble ciego evaluó el coctel de jugo de arándano agrio para el tratamiento de infecciones crónicas de vejiga.10 Este ensayo siguió a 153 mujeres con una edad promedio de 78.5 años, por un período de 6 meses. Muchas mujeres de este grupo de edad tienen lo que se llama infecciones asintomáticas crónicas de vejiga: Signos de bacterias en la orina sin algún síntoma. Se dió a la mitad de las participantes una bebida comercial estándar de coctel de arándano agrio, a la otra mitad, una bebida de placebo preparada para verse y saber igual. Ambos tratamientos contenían la misma cantidad de vitamina C para eliminar la posible influencia antibacterial de ese suplemento. A pesar de la débil preparación del arándano agrio usado, los resultados mostraron un incremento del 58% en la incidencia de bacterias y glóbulos blancos en la orina.
Un tercer estudio de doble ciego, controlado con placebo evaluó la efectividad del extracto de arándano agrio para eliminar bacterias en la orina en niños con parálisis de vejiga (vejiga neurogénica).11 Los resultados no demostraron beneficio.
Finalmente, un ensayo abierto de un año, de 150 mujeres descubrió que el uso regular de la combinación de jugo de arándano agrio/arándano rojo redujo el índice de infección del tracto urinario, comparado con una bebida probiótica o ningún tratamiento.12 Sin embargo, debido a que este estudio no fue doble ciego, los resultados no son confiables. (Para información de por qué los estudios de doble ciego son tan importantes, vea » ¿Por Quélas Terapias ComplementariasDependen de Estudios de Doble Ciego?«).
Dosificación
La dosis normal de extracto de arándano agrio seco es de 300 a 400 mg dos veces al día. Para las personas que prefieren jugo, debería ser suficiente con 8 a 16 onzas diariamente. Para mejor efecto debería ser usado el jugo de arándano agrio puro, no coctel de jugo de arándano agrio azucarado con su bajo porcentaje de arándano agrio.
Cuestiones de Seguridad
No hay riesgos conocidos en este alimento para adultos, niños o mujeres embarazadas o en período de lactancia. Sin embargo, el jugo de arándano agrio podría permitir a los riñones excretar ciertas medicinas de manera más rápida, y por tanto reducir su efectividad. Todas las medicinas débilmente alcalinas podrían ser afectadas, incluyendo muchos antidepresivos y analgésicos con prescripción. Además, la evidencia sugiere que el uso regular de pastillas de concentrado de arándano agrio podría incrementar el riesgo de cálculos renales.14
Fuente www.healthlibrary.com
Cada vez entiendo menos…
Ultimamente hay cosas que no puedo entender…
Por un lado las comercializadoras siguen haciendo lo que quieren en todos lados. En concordia no se que nombre comercial queda que sea buena palabra. En tucuman quedan pocos. Ademas como productores argentinos nos entregamos cada vez mas a nuestros competidores Chilenos. Quienes vienen e imponen condiciones que solo les convienen para vender su propia fruta.
Sumado a la poca prolijidad de los comerciales, los productores en sus negociaciones embarran mas la cancha e insisten con viejas historias en las que ya les fue terriblemente mal. No se informan de lo que realmente hacen con la fruta los comerciales. Muchas veces creen informarse en internet, y terminan mas desinformados que antes y reclaman condiciones absuradas. Se preocupan por la comision y por ejemplo no por saber si realmente tendremos la capacidad de subir toda la fruta a aviones o barcos. Y a su vez, de la eficiencia de ello. Lamentablemente esto no se termina en la tranquera.
Siempre pense, o quizas fue un simple deseo de que podamos ser una agroindustria diferente en este pais…. pero me parece que no….
No se… esta es mi sensacion de los ultimos dias…
saludos
Recortarían la cosecha y 25.000 puestos de trabajo
Les dejo una muy dura e interesante nota publicada en La Gaceta Tucuman.
Personalmente creo que la situacion es cada vez mas complicada. Por ningun lado el sector se ve favorecido. Aca creo que se plasma muy bien la situacion que vivimos hoy.
En un documento conjunto de Apratuc, la FET y la Eeaoc se estimó que los productores arandaneros llegarían a fines de octubre con rentabilidad negativa. El aumento de los costos. En un análisis de rentabilidad del sector arandanero realizado en forma conjunta por la Asociación de Productores de Arándonos de Tucumán(Apratuc), la Federación Económica de Tucumán (FET) y la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) se concluyó que, a partir de fines de octubre, los productores de arándanos entrarían en una situación de rentabilidad negativa.
Todo giraría en torno del aumento de los costos, en dólares, de la mano de obra e insumos, combinado con una fuerte caída del precio del producto. Esa pérdida de rentabilidad provocaría el corte anticipado de la cosecha y, por ende, quedarían sin trabajo unos 25.000 trabajadores tucumanos.
Situación económica
El sector cobró un gran impulso en 2005 y en 2008 no hubo nuevas plantaciones. Esto se explica sobre la base de dos ejes centrales del análisis:
•La inversión es cada vez más importante, no sólo en la plantación sino en instalaciones para empacar y enfriar la fruta.
•Hay que recordar que a las hectáreas plantadas en Tucumán deben sumarse las 2.000 de Concordia y otro tanto del resto del país. Así, las estimaciones de producción para el futuro son importantes y el impacto lógico será negativo en los precios.
El valor actual y los proyectados ya no son tan atractivos como hace algunos años. Estos dos ejes combinados con otros factores de contexto (incremento del costo de la mano de obra, aumento fuerte del precio de los insumos, etc) hacen que el recupero de la inversión se extienda más de lo previsto. Además, a futuro, la inversión que requiere el sector en frío y empaque es muy importante para el nivel de producción esperado, lo que agrava la situación financiera del productor.
Al ser una industria intensiva en mano de obra, un factor que está estrangulando al sector es la constante suba, en dólares, de los salarios. El tipo de cambio nominal prácticamente no se mueve, y si se suma el costo de los salarios el aumento es importante año tras año.
Para 2008, la entidades que evaluaron la situación prevén que el costo de la mano de obra para la cosecha y el empaque representará alrededor del 50% de los ingresos, un porcentaje que en un escenario de precios decrecientes del producto y con salarios en aumento, podría seguir incrementandose.
A este item hay que sumarle otros costos, como la mano de obra para tareas de poda y generales, en insumos, impuestos y otros. Toda esta situación es la que hace prever un fin anticipado de la cosecha para recortar parte de los costos.
El volumen de fruta producido en Tucumán se incrementó exponencialmente durante los últimos años. Esas cantidades están provocando serios trastornos en la logística de transporte del producto, ya que el país no cuenta con la infraestructura necesaria para atender semejante demanda.
Por un lado, no hay capacidad de frío suficiente en Ezeiza y la cantidad de vuelos disponibles para carga perecedera es insuficiente. Este es un cuello de botella importante. Para lograr transformar la fruta en dinero primero hay que sacarla del país con calidad adecuada. El arándano es un fruto altamente perecedero, por eso se hace crucial transportarlo a los mercados de destino lo más rápido posible.
El Gobierno de Tucumán, en conjunto con algunas comercializadoras, forwarders, el Senasa y la Ahapis (el Senasa de EEUU), logró el sueño de remitir vía aérea la producción provincial directamente a los mercados de destino. Este año el esfuerzo deberá ser mayor, ya que se estima que deberían salir unos 40 vuelos. Para poder cumplir esta meta hay que terminar de acondicionar el aeropuerto local.
Cabe agregar que la posición geográfica de Tucumán torna viable, desde el punto de vista logístico, la exportación de la producción vía marítima a través de Chile. El 21 de noviembre de 2006 se firmó un acuerdo entre Tucumán y la empresa que administra el puerto de Mejillones, en Chile, a los fines de facilitar un espacio de almacenamiento de mercaderías argentinas. Es de gran importancia que se avance en el desarrollo de esta variante hasta hacerla realidad. Los costos de transporte vía marítima son más bajos que los del transporte aéreo. Achicar estos costos en logística es tan crucial, que en ciertos momentos de la campaña define la ganancia o la pérdida del negocio.
El sector hoy
Como en todos los casos, a medida que ingresan nuevos capitales el negocio va madurando, la rentabilidad esperada se cae y pasa a ser una explotación de volumen. Por eso, hoy la entidades creen que es importante el negocio de escala, y de hecho se esta dando un proceso de venta de fincas que no tienen el porte suficiente para encarar las inversiones y los desafíos que el sector demanda.
Por otro lado, hay que tener en cuenta que como todo negocio agrícola, el arándano está sujeto a riesgos importantes. Por caso, en la cosecha 2007, en promedio, los productores tucumanos perdieron casi el 40% de su producción. Y cuando se dan estos casos, es necesario tener una “buena espalda” financiera para llegar a la siguiente cosecha.
Apratuc, la Fet y la Eeaoc esperan que el Gobierno tucumano continúe interiorizándose sobre la problemática del sector arandanero para que se trabaje en los diferentes frentes conflictivos. En pos de este objetivo, ya existe diálogo abierto entre Apratuc y funcionarios de primera línea. Por eso confían en seguirán avanzando las diligencias para afrontar los desafíos de la actividad.
Idea
Amigos mi nombre es Daniel Orzuza y los invito a crear un espacio para compartir todo tipo de informacion relacionada con este complejo e interesante rubro en que trabajamos. De modo de siempre buscar lo mejor para el sector. Sus comentarios siempre enriquecen este Blog y su proposito.
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Produciendo Arandanos 
