Produciendo Arandanos

Tucuman Argentina

PRESENTAN EN MAR DEL PLATA DOCUMENTAL SOBRE EL ARANDANO

Buenos Aires, 13 de agosto (Télam).- El documental “El Príncipe Azul de las Pampas” será presentado mañana en el marco de la IX Reunión Nacional de Productores de Arándanos y Otros Berries, que se realiza desde hoy en Mar del Plata.

El documental, dirigido por Julián Becker, muestra el desarrollo del cultivo de la fruta en la Argentina y su esfuerzo para conquistar mercados, 98% extranjeros, informó la Cámara Argentina de Productores de Arándanos y Otros Berries (CAPAB).

En la Reunión Nacional de Productores de Arándanos y Otros Berries se realizará la Primera Ronda de Negocios CAPAB, donde se pondrá a disposición de los asistentes un espacio de intercambio con proveedores, exportadores y compradores.

Especialistas y empresarios de Chile, Argentina, Uruguay y Estados Unidos disertarán sobre los mercados atractivos para la Argentina, la promoción de los berries, la apertura del mercado interno, el cultivo de moras y frambuesas, cosecha mecánica de berries arbustivos, evolución de precios de la fruta, las ventajas de los consorcios de exportación y el futuro de la industrialización del arándano.

En el evento también se presentará información de primera mano sobre las herramientas de financiamiento disponibles a nivel nacional y regional, tratamiento poscosecha límites máximos de residuos permitidos, importancia del empaque y frío en campo, nuevas variedades de mayor rendimiento y cosecha mecanizada.

Nuevamente el transporte marítimo y el almacenamiento en atmósferas controladas serán tema central de talleres así como las normas de certificación Globalgap y sus exigencias.

También se incentivará el consumo del arándano en fresco e industrializado, privilegiando las formas de industrialización que conserven mejor las propiedades en fresco. (Télam)

Ver mas informacion en:

http://www.latinberries.net/2008/08/lanzan-film-sobre-el-arndano-argentino.html

agosto 13, 2008 Posted by | Arandanos, Comercializacion | Deja un comentario

Oregon blueberry acreage rises with demand

A pesar de todo lo que se dice…..EEUU Sigue Plantando!

 

8/3/2008, 8:54 a.m. EDT

The Associated Press

Este es el link donde encontre esta publiacion.

http://www.mlive.com/newsflash/index.ssf?/base/news-56/1217768341296490.xml&storylist=newsmichigan

   

EUGENE, Ore. (AP) — Increased worldwide demand for blueberries has led Oregon farmers to increase their acreage planted with the popular fruit believed to have some health benefits for its antioxidant properties.

“The demand for blueberries is unprecedented, and the response to that is to put more acres in,” Oregon Blueberry Commission administrator Brian Ostlund said Friday.

Despite a cool spring and poor pollination, Oregon’s blueberry producers remain on target to harvest somewhere between 46 million and 47 million pounds of fruit this year, breaking the 2007 record of 44.7 million pounds.

The projected harvest will make Oregon the second- or third-highest producing blueberry state, behind Michigan with 65 million pounds, and in a dead heat with New Jersey.

 

Worldwide blueberry acreage has more than doubled in the past decade, from 62,800 acres in 1997 to 144,800 acres last year, according to the U.S. Highbush Blueberry Council.

Most of that growth was in the Western Hemisphere, with 50,200 additional acres in South America and 32,000 more acres in North America.

In 2007, Oregon farmers harvested 5,600 acres of blueberries — more than double the state’s acreage just seven years earlier. Last year’s crop was valued at $65 million, making it the state’s 12th most valuable agricultural commodity.

Ostlund said this year’s market for fresh blueberries is strong, and prices have held up well.

The market for this summer’s processed berries has not yet developed because frozen berries tend not to begin selling until after the fresh berry season is over — but demand is expected to remain high.

© 2008 Associated Press. All Rights Reserved.

agosto 6, 2008 Posted by | Arandanos, Comercializacion | 1 comentario

Chilenos Investigan nuevo metodo para aumentar vida util del arandano: “biopelicula comestible”

Investigadores de la Usach ganan fondo para mejorar la durabilidad de arándanos

Miércoles 23 de Julio de 2008

Fuente :La Segunda Internet

Académicos del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile, USACH, obtuvieron fondos para desarrollar una novedosa investigación sobre mantención de berries. El reconocimiento lo consiguieron tras participar el Concurso para el Programa Tecnológico en la Industria Frutícola, en el cual está considerado el aporte de InnovaChile de CORFO.

El novedoso proyecto, denominado “Preservación de la calidad y extensión de la vida útil de arándano en estado fresco mediante biopelícula comestible”, está liderado por el académico Fernando Osorio, quien actúa como jefe del proyecto. El mismo profesor Osorio explica que se consideró el trabajo en berries, pero particularmente en arándanos, debido al alto impacto económico que tiene este tipo de frutas en las exportaciones chilenas, superando los 200 millones de dólares anuales. “Se espera que de aquí al 2015 se duplique la cantidad de exportaciones de este tipo de productos. Ante eso, se necesita innovación y tecnología para mejorar la producción, envío y comercialización de las frutas”, explica el investigador.

El transporte de estos frutos, que son muy delicados y frágiles, se realiza en cámaras de frío a bordo de buques, que les llevan a los mercados que más les apetecen: fundamentalmente Norteamérica y Europa. Actualmente, en condiciones de frío adecuado, un arándano resiste 20 días. “Y con los estudios que haremos, esperamos aumentar esa cifra en un 30 por ciento. Lo que es un alivio y una posibilidad mayor para poder negociar con el producto”, explica Javier Enrione, académico quien también es parte del proyecto.

Los académicos, quienes han hecho un importante barrido de información respecto a la situación y características de estas frutas, mencionan que en Chile se planea mecanizar el sistema de cosecha de los frutos y packing de los mismos. “Lo que se deberá hacer con cuidado extremo, ante la delicadeza del arándano”, dicen. No obstante, lo que ellos apuestan por desarrollar es la creación de una película invisible que recubra cada fruto, aportándole –en una primera etapa del proyecto- la posibilidad de durar más tiempo; y en una segunda, características que le protejan de agresiones de microorganismos, como por ejemplo, hongos.

“El arándano ya posee una película que lo cuida, la que es un tanto blanquecina y se denomina bloom. La película compuesta de hidrocoloides de origen natural y que planeamos incorporar, protegerá al arándano, y por sobre todo al bloom”, indica Enrione.

Spray

Lo novedoso del sistema es también la forma como se aplicará la película protectora. Se hará mediante aspersión, es decir, la difuminación de partículas a los frutos, es decir, un efecto similar a la atomización con spray.

“Se hará así porque así no se interrumpe el proceso de las plantas de packing y porque en los berries es inadecuada la técnica de inmersión (cuando se sumerge el producto en el contenido), debido a que se daña”, agrega Fernando Osorio, quien explica que todo el estudio respecto a la conservación de berries ha sido pensado como una plataforma tecnológica en la cual se avance en la protección de frutas frescas de exportación. “La idea es avanzar primero en este producto y después buscar otras aplicaciones. Por ejemplo, hay ciertas ceras que se aplican a manzanas. En el caso de este producto, es distinto, porque se pueden incorporar ingredientes que pueden ayudar aún más a mejorar las condiciones para el fruto.

Con los cerca de 330 millones de pesos por un periodo de tres años, los especialistas en alimentos podrán adquirir maquinaria de avanzada. Cabe destacar que el monto es la cifra total del aporte tanto de empresas, InnovaChile y la USACH. Además, aporta la Asociación de Exportadores de Chile, a través de su Comité de exportadores de berries. Las empresas asociadas son Spraying System, que es una multinacional norteamericana especialista en sistemas de aspersión y Blumos S.A, que es una empresa líder en aditivos.

El desarrollo y pruebas en frutos comenzarán durante los meses de noviembre y diciembre, para coincidir con el periodo de producción de arándanos en el país.

El concurso tuvo como objetivo promover el desarrollo de iniciativas que contribuyeran a la generación y gestión de procesos de innovación y cambio tecnológico asociado a la Industria Frutícola. El concurso tenía disponible tres líneas de apoyo: Bienes Públicos para la innovación e I+D Precompetitiva, Innovación Empresarial Individual y programas de Difusión y Transferencia Tecnológica, con temáticas prioritarias como el desarrollo de paquetes tecnológicos para el embalaje y automatización, agenda energética y buenas prácticas agrícolas y manufacturas, entre otros temas.

julio 24, 2008 Posted by | Arandanos, Comercializacion | 5 comentarios

Sello “Alimentos Argentinos Una eleccion Natural”

Hace Varios meses les mencione en un post acerca del sello que se puede optener dado por la Secretaria de Agricultura, Ganaderia Pesca y Alimentos. https://danielorzuza.wordpress.com/?s=alimentos+argentinos 

Hace unos dias llego a mis manos el protocolo de calidad para Arandanos Frescos. Cosa que me parecio muy interesante y felicito a quien dentro del gobierno este impulsando esto. Pueden clickear en el siguiente enlace para descargar el mismo saa006_arandanos_v081

Saludos

Alimentos Argentinos

 

julio 11, 2008 Posted by | Arandanos, Comercializacion | Deja un comentario

Entre Rios. PRODUCTORES DE ARANDANO BUSCAN MEJORAR LA CALIDAD

Encontre otro articulo acerca de las tareas de los productores en Entre Rios. Es impresionante el apoyo gubernamental Provincial y Nacional con el que cuentan. En tucuman existe un apoyo dado por el Gobierno, en lo que se refiere a la parte tecnica por la Estacion Experimental Obispo Colombre, la alicuota cero para ingresos brutos, y los apoyos para la salida de los Aviones Directamente desde el Aeropuerto Benjamin Matienzo.

En donde el apoyo es minimo es en la provincia de Buenos Aires. Y es donde quizas mas se necesite.

 

PARANÁ, 30 MAY (APF.Digital)  
 
– Con el fin de elaborar estrategias conjuntas que propicien el mejoramiento en la calidad de la fruta entregada en el mercado, distintas áreas de la Secretaría de la Producción junto a representantes del INTA y el INTI mantuvieron una reunión de trabajo con productores del sector arandanero.


La jornada tuvo lugar en las instalaciones del establecimiento `El Aguará´ perteneciente a la Empresa Gramm Agropecuaria S.A., ubicado en el kilómetro 269 de la Ruta 14 en el ingreso a la localidad de La Criolla, departamento Concordia.

• Conceptos de la jornada

Sobre el principio del encuentro el Director de Relaciones Internacionales, Cristian Ulian, señaló que la presencia de la Secretaría de la Producción en esa jornada se enmarcaba en impronta del gobierno provincial “para trabajar sobre los ejes de aumentar la producción, favorecer la diversificación, incorporar valor agregado y abrir nuevos mercados para los productos entrerrianos”.

Luego, el Director de Agricultura, Carlos Noé, realizó una breve reseña del sector señalando que “tenemos datos del Censo terminado en Diciembre de 2007, según el cual se refleja que esta producción es la cuarta economía de la provincia con 1450 hectáreas entre los departamentos de Federación y Concordia e involucra a 95 productores”. En conjunto, la producción anula de arándanos “suma 2800 toneladas anuales, implicando la ocupación de 4800 operarios de los cuales 600 son permanentes y el resto temporarios”.

• La logística: un punto clave para entregar un buen producto

El debate más relevante de la jornada fue a cerca de la forma más conveniente para conservar la fruta hasta su llegada a destino en los principales mercados mundiales, como son Inglaterra y Estados Unidos.

En este sentido se mencionaron algunos puntos críticos que afectan a la calidad del producto tranqueras adentro como el manejo del cultivo, la cosecha del fruto en el punto justo de maduración y la importancia de contar con mano de obra calificada para la recolección. Luego se destacaron los puntos pertenecientes a la logística como factor fundamental para mantener la calidad de la fruta hasta su llegada a destino, siendo la cadena de frío el principal tema referenciado.

Por otra parte, se discutieron otros puntos de incidencia como la variedad de la fruta y la toma de conciencia por parte del productor para enviar a exportación solo el producto que se encuentre en buenas condiciones para no perjudicar la reputación de los arándanos argentinos en el exterior.

• Agenda de actividades

Sobre el final del encuentro se realizó un listado de puntos a trabajar en función de los temas expresados durante la jornada, delegándose el armado de una agenda de actividades en la coordinadora técnica del sector cítricos y arándanos de la Dirección de Relaciones Internacionales, Natalia Turdó de Villarraza. Esta planificación intentará avanzar en actividades complementarias entre los productores y las instituciones participantes a fin de utilizar todas las herramientas disponibles en el corto plazo y poder planificar estrategias a futuro en materia estrategias para la conservación del arándano hasta su llegada a destino.

Otro de los puntos sobresalientes que se destacaron fue la solicitud de gestiones para trabajar el tema de la mano de obra utilizada durante la cosecha, mencionándose puntos críticos como la disponibilidad de Jardines Maternales para las madres que trabajan, la atención en Centros de Salud, la complejidad para la contratación y la metodología para implantar premios a los trabajadores que más producen.

También se planteo la necesidad de trabajar en la posibilidad de contar con un `sello de calidad´ que identifique a los arándanos entrerrianos -o “de Concordia”- en el mercado mundial, para lo cual se acordó la elaboración de propuestas en certificación de origen u otras que pudieran surgir para diferenciar la producción de la de otras provincias argentinas.

• Participantes del encuentro

Asistieron a la jornada un buen número de productores de la zona, técnicos de la Estación Experimental Concordia del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), representantes del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), la Asociación de Productores de Arándanos de la Mesopotamia Argentina (APAMA), representantes de los Municipios de Los Charrúas y La Criolla y los Directores de Relaciones Internacionales, Cristian Ulian; de Agricultura, Carlos Noé y Cadenas de Valor, Pablo Presas, acompañados por la coordinadora técnica del sector cítricos y arándanos de la Dirección de Relaciones Internacionales, Natalia Turdó de Villarraza. (APF.Digital)

junio 2, 2008 Posted by | Arandanos, Comercializacion, Mirada Global | 4 comentarios

Curso Inta!

inta

mayo 1, 2008 Posted by | Arandanos, Buenas Practicas, Comercializacion, Manejo Tecnico, Mirada Global | Deja un comentario

Para seguir entendiendo que pasa en el mercado global…

Encontre un articulo muy interesante de los amigos de latinberries acerca del ipo (inicial Public Offer, o lanzamiento de una empresa en Bolsa Bursatil) de Hortifrut

Me hace pensar que si no nos apuramos en nuestro crecimiento nos van a pasar por arriba los chilenos en la comercializacion y eso no es menor.

Según la nota, la valuación de Hortifrut, la empresa de berries mas grande de latinoamerica, hoy sería cercana a los 217 USD millones y sus socios buscan abrir 23% del capital. Aquí la nota completa

abril 1, 2008 Posted by | Arandanos, Comercializacion, Mirada Global | 3 comentarios

Producción Mundial 2007 (Highbush, Toneladas)

Países Fresco Porcentaje Procesado Porcentaje
Estados Unidos/ Canadá

(Si se incluye Lowbush el total EE.UU./Canadá: 225.000)

178.000
80.53%
138.000
87,73%
Chile
22.500
10,18%
2.500
1,59%
Europa

(Polonia y Alemania representan el 70%)

6.500
2,94%
15.300
9,73%
Argentina (y resto de América Latina)
9.000
4,07%
1.500
0,95%
Oceanía
3.100
1,40%
—-
—-
Asia(China)
1.400
0,63%
—-
—-
Sudáfrica
550
0,25%
—-
—-
Total Mundial
221.050
100%
157.300
100%

Fuente: Rconsulting

marzo 1, 2008 Posted by | Arandanos, Comercial, Comercializacion, Mirada Global | 12 comentarios

Todo En Contra!

El negocio que hace cinco años atras era el negocio estrella del Agro, hoy esta convertido en un MUY dificil negocio.

  • El Precio Promedio cayo casi un 50% (corregido por C.S.) en los ultimos cuatro años. De retornos de 12 dolares podemos encontrar hoy algunos de 6 o 7.
  • Las perspectivas de precios del año que viene no son muy esperanzadoras sabiendo que Argentina espera duplicar los kilos exportados este año. De 8 a 20 Millones, si el clima es favorable
  • El Costo de la Mano de Obra aumento alrededor de un 65% en estos mismos ultimos cuatro años. Pasando de $26 a $43 el Jornal Rural. Es importante tener en cuenta que es el costo mas grande del negocio. Es una produccion alta demanda de mano de obra, tanto para el mantenimiento anual, como para la cosecha.
  • Los costos de los Agroquimicos, Fungicidas, Acaricidas, Insecticidas y Fertilizantes, tambien han aumentado de manera sorprendente, y esto justificado en que son productos basicamente importados o atados directamente a insumos importados. Por lo cual estan basicamente dolarizados. 
  • Asi mismo ocurre con los gastos en combustibles e insumos varios para el mantenimiento anual de los huertos.
  • Tambien los descuentos de calidad aplicados por las comercializadoras y los recibidores del exterior son alarmantes. Algunos los discimulan, otros los esconden, pero ellos existen y no los encontre en ningun plan de negocios o presupuesto de ningun inversor o emprendedor.
  • Las inversiones necesarias para asegurar la logistica adecuada son muy altos y tiene un repago muy largo.
  • Ademas de ello como productores nos vemos obligados a realizar erogaciones obligatorias a entidades como el Copexeu y el la EEAOC. No quiero atacar a ninguna de estas entidades, pero intento mostrar que los numeros son cada vez mas finos y son importantes para el productor.
  • El estado sigue aplicando una retencion neta del 4%, ademas del efecto financiero perjudicial que esto provoca. Y las provincias nos continuan cobrando la tasa de INGRESOS BRUTOS, salvo Tucuman. En este punto quiero detenerme en algo que me dijo un Productor amigo. Por que teniendo productos Estrella como la soja que supero records historicos de precios, nos siguen aplicando una retencion a nosotros que somos relativamente pequeños y estamos en una situacion ciertamente dificil. De costos en alza y precios en baja. Por que no ayudarnos y mantener el incentivo al aumento de las exportaciones?  Sobre los factores anteriores mencionados no tenemos gran manejo. Pero sobre este quizas algo podamos hacer. 

Todo esto a su vez debemos tenerlo en cuenta en un escenario comercial Regional. En el que competimos por el mercado americano con nuestros vecinos chilenos. Quienes ya han logrado productividades aceptables de sus huertos, logran una logistica muy eficiente y economica por barco y no tienen la obligacion de bromurar como la tenemos nosotros, cosa que sube aun mas nuestros costos de produccion y deteriora la calidad de nuestra fruta.

Realmente creo que es momento de sentarnos a conversar nuestros problemas logisticos y comerciales y solicitar el apoyo del Estado en los casos en que corresponda.

Espero sus comentarios. Y por favor haganme saber en que puntos puedo estar equivocado. Gracias

febrero 29, 2008 Posted by | Arandanos, Comercial, Comercializacion | 4 comentarios

Perspectivas Arandanos

    Como todos los que estamos en el rubro, y luego de esta campaña creo que el mito del oro azul estamos de acuerdo que ya desaparecio. Creo que puede ser un negocio pero no se si para todos. Les pido disculpas si alguien se siente tocado, pero es lo que siento despues de esta campaña. Los kilos ya dejaron de valer por la epoca, valen mas por la cantidad. Y no se cuanto.

       Debemos cambiar muchas cosas como industria para que sirva. Destinos, transporte, instituciones reguladoras, recibidores, compañia cargueras… no se…        Las empresas mas grandes estan pidiendo prestamos para llegar al año que viene.

        Muchas cosas que repensar….

        Un amigo del Blog, llamado NONE nos dejo un interesante pdf acerca de las perspectivas del arandano, que les dejo abajo para los interesados.

perspectivas   

febrero 16, 2008 Posted by | Arandanos, Comercializacion, Mirada Global | 2 comentarios