Llegando al pico

Estimados amigos les pido disculpas por no aportar mucha informacion los ultimos dias pero ya estoy con mucho trabajo y lo estare por las proximas tres semanas…. les pido que aporten todo lo que puedan a traves de los comentarios.

Muchas gracias

Opinion Campaña 2008

Hola Estimados amigos, les dejo la interesante opinion del colega Alberto Grille acerca de su perspectiva para esta campaña.

El mercado sigue moviéndose buscando el precio adecuado.  La campaña no empezó con grandes precios pero igualmente se han presentado más estables que en otras ocasiones.  Los volúmenes exportados están llegando a 1.400 toneladas. Hasta el momento 850 toneladas han ido a Estados Unidos. Cada semana aumenta el nivel porcentual de envíos a USA. Esto va a impactar directamente en el precio para el cual se está pagando hoy entre U$S 26 y U$S 28 la caja de 1,5 kilo, precio de shipping point. A este precio se le debe restar el porcentaje del recibidor (entre 8 y 10%) y luego un handling de U$S 0,75 por caja lo que nos dará el precio FOB Miami. Este es el precio que se debe tomar como referencia. Con un 30% de cosecha en Tucumán, y un lento pero sostenido avance en Concordia, estimamos que sucesivos arribos semanales del orden de 400.000 cajas, harán que a finales de la semana 44 nos encontremos cercanos a un precio de U$S 19- 21 por caja en destino lo que comenzará a tornar riesgosas las operaciones aéreas. Sabidas son las dificultades para realizar con éxitos transportes marítimos a USA, lo que complicará en demasía la ya difícil situación exportadora. En ese orden, cobra relevante importancia la apuesta al mercado de Reino Unido donde, si bien los precios han caído, están a la altura de las expectativas de comienzo de temporada. La regulación de oferta que hacen los dos grandes operadores de este mercado -Redbridge y Berry World- permiten saber con meridiana certeza cómo se moverá el precio hasta avanzada la campaña. Juega un papel marginal Hortifrut /Euroberry en Inglaterra. Sí tiene buena presencia en USA mediante Naturipe, pero la total desregulación del mercado de oferta hace estéril cualquier intento para organizar la venta. Tenemos dudas que con precios oscilando entre los U$S 18 dólares por caja, permitan una ecuación  que garantice niveles aceptables de retorno. El impacto de la crisis financiera no parece tener hasta ahora un rol que afecte la demanda. Sí -por cierto- lo están sintiendo algunas empresas recibidoras que han postergado adelantos a sus proveedores por la evidente falta de crédito en USA. Estamos ante una temporada compleja que debe hacer agudizar el ingenio de todas las partes.

Avance 2008

Estimados amigos como veniamos viendo, tucuman esta sacando mucha fruta despues del temporal. En un dia al parecer se cosecharon 50.000 kg. A pesar de ellos la calidad no parece ser muy buena ya que no se pudo cosechar en 6 dias.

En concordia tambien cosechando buenos volumenes pero no he tenido datos concretos aun.

Norte de Buenos Aires empezaron a hacer la primera pasada de limpieza.

Sur de Buenos Aires faltan unos 15 dias.

Los precios se mantienen buenos aun.

Saludos

Avance 2008

Hola Amigos… por los comentarios de hoy, a pesar de que en Tucuman llovio. Esperan para mañana cosechas con buenos volumenes. 

En concordia por lo que me contaron, ayer y hoy tuvieron cosechas con muy buenos volumenes. 

Buenos Aires recien esta pintando.

En el norte de buenos aires hubo hace tres dias, algo de daño por pieda, y tambien me contaron que Uruguay tendra menos fruta de la esperada. La helada de paysandu parece que fue grande.

Saludos

Jugo: cuanto consumir… (Instituto Nacional de Salud Usa)

Seguramente has escuchado sobre los arándanos.  Esta fruta, que también se conoce como “cranberry” (su nombre en ingles), además de ser deliciosa y rica en nutrientes y antioxidantes, hoy en día esta siendo investigada por sus propiedades preventivas de algunas enfermedades. 

 

El arándano puedes encontrarlo en el mercado en diferentes formas, desde la fruta fresca hasta en jalea, sin embargo, la forma más popular de consumirla es en jugo, al cual puedes tener acceso todo el año.  El jugo de tipo “cocktail” es el que ha sido más estudiado hasta ahora.

 

Hoy en día, a raíz de algunos estudios, como el llevado a cabo por la Dra. Amy Howell de la Universidad de Rutgers, se sabe que el jugo de arándano ayuda a prevenir las infecciones urinarias, evitando que las bacterias como la E. Coli, se peguen a las paredes del tracto urinario. 

 

Recientemente, se han obtenido resultados prometedores respecto al uso del jugo de arándano y a la prevención de infección con H. Pylori, una bacteria que vive en el estómago y causa úlceras.     

 

Para la prevención de infecciones del tracto urinario, el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en inglés), da la recomendación de consumir de 3 a 16 onzas de jugo de arándano tipo cocktail o de ½ a 1 onza de jugo de arándano 100 % natural sin azúcar.        

 

Es necesario mencionar que el arándano no es efectivo como tratamiento en infecciones u otras enfermedades, y no te recomendamos que lo uses como primera opción en el tratamiento de las mismas.  En estos casos, te recomendamos que visites a tu medico.

 

Dentro de las ventajas adicionales que te ofrece el jugo de arándano, se encuentran su alto contenido de vitamina C (un vaso de jugo tipo cocktail te ofrece 107 mg).  Además, contiene flavonoides (nutrientes con poder antioxidante) y otras sustancias que protegen a tu cuerpo y corazón.  Si tienes ya una rutina establecida de iniciar tu día con un jugo de fruta, incluye más el jugo de arándano, preferiblemente sin azúcar agregada.  

 

Literatura Revisada.

Cranberry (Vaccinium macrocarpon). (2008)  Medline Plus.  Drugs and Supplements.  Retrieved September 1^st, 2008 from http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/print/druginfo/natural/patient-cranberry.html

Fuente:

http://www.midieta.com/article.aspx?id=23834

Segun diario de Chile: Crisis económica aún no surte efectos en la actividad agrícola

Fuente: Chile, el diario de la sexta Region http://www.elrancaguino.cl/noticias/detalle_noticia.php?id_noticia=4162

Según el dirigente Francisco Duboy, tampoco ha significado menos contratación de mano de obra.

Hasta ahora, la crisis económica que vive Estados Unidos y Europa no ha tenido ningún efecto en el proceso exportador, ni en la actividad agrícola de la Región de O´Higgins. Las partidas de fruta, solicitadas por los mercados internacionales, son las mismas de la temporada anterior —es el caso de la arándanos— informó el presidente de la Federación de Agricultores de Cachapoal, Francisco Duboy. “El mercado ha reaccionado bien. Se está vendiendo bien lo que está llegando. Estamos en la primera semana de despacho, y se está enviando todo como se ha mandado. No se ha registrado ningún cambio. Es un poco apresurado ver reacciones en esta primera semana. Hay que esperar a la primera quincena de noviembre para saber cómo reaccionan los mercados”, comentó el dirigente gremial. La cantidad de contratación de trabajadores tampoco ha sufrido una merma; por lo que la actividad sigue su curso normal, enfatizó el dirigente gremial. -¿Ha habido la misma cantidad de contratación de gente? – Está partiendo como todos los años. La sorpresa podría darse en los mercados, que reaccionen de una manera diferente y que pidan menos. Eso no ha pasado hasta el momento. A fines de octubre o las primeras semanas de noviembre comienza la producción de cerezas; así es que hay que esperar. Duboy calificó de un “muy buena noticia” el que el dólar se mantenga alto. No hay que olvidar que a principios de marzo, llegó a estar en 414 pesos, y hoy supera los 600 pesos. -Los insumos que ustedes tuvieron que comprar los adquirieron con un dólar más bajo… -A un precio más alto, pero con un dólar más bajo -¿Pero eso deja un rédito para ustedes? -Debiera ser bueno. Pero, lo que sucede es que el fertilizante que costaba 100, llegó a 200 en pesos chilenos y eso va a ser menos dólares. < -Aún así, ¿el escenario para el sector sigue siendo normal, pese a la crisis? – Creo que sí. Hasta hoy día todo está en orden. Hay que esperar hasta el 15 de noviembre – ¿No hay que tener tanto susto? -Esperemos que no

Avance 2008

Les dejo un comentario que nos proporciono el amigo Alberto Grille. Gracias

Lucho me conto que van saliendo 600.000 kg

 

Estimados amigos:

Ante una consulta de mi buen amigo Don Carlos Ferrer, comencé este’trabajo’ sobre la actual campaña de arándanos del
hemisferio sur. El motivo de éste es la sensación generalizada de una tendencia a la baja de los precios en el mercado desde la semana 42 debido a una eventual sobreoferta en mercados claramente desabastecidos.
Espero que este trabajo permita y/ó ayude a definir mejor las estrategias con sus clientes en el exterior y definir una política consensuada de precios ante la actual demanda y la -por ahora- eventual oferta.
El relevamiento de este informe se hizo en entrevistas telefónicas con 12 productores y exportadores de Tucumán, Concordia, Salto y Paysandú.
Estas zonas representan más del 75% de la producción ‘temprana’ del sur.

En Tucumán se preveía originalmente una oferta global de 4.500 toneladas. Luego del episodio de heladas, esta oferta se ha reducido a 1.200 toneladas exportables. Está previsto para el viernes 10 de octubre la salida de un avión carguero de Lan Cargo operado por Newport Argentina con 40 toneladas. La realidad es que el carguero _no completará_ su carga. La cosecha en Tucumán está -hoy 8 de octubre- en
el orden del 12% del total. Por tanto, no estamos en el peak en Tucumán aún. Las noches siguen siendo frías y _no se está cosechando_ diariamente.

En Concordia y Salto el panorama no es más auspicioso. Hasta el momento se estima una cosecha del 0,8% por ciento de un total de 8.500 toneladas exportables. Las noches -y los días- siguen estando fríos para la época.
En el mejor escenario, la semana 42 podría cosecharse entre el 3 y el 4% del total de kilos. Esto es sí y sólo sí existen 3 a 4 días con temperaturas nocturnas superiores a 14 grados y días con temperaturas superiores a 24-25 grados con alto grado de exposición solar. Si esto se diera, se cosecharían 340 toneladas de fruta al final de la semana y
exportaciones con arribos a principios de la semana 43. Reitero el concepto de las temperatura: 3 a 4 días con temperaturas acordes para la maduración de la fruta. Es factible que variedades como Emerald, Jewel y
Misty sean las que cumplan con estos parámetros. En el caso de O’Neal y/ó BlueCuinex, este panorama demoraría una semana más. No estimo -con esta situación- volumen de fruta la semana próxima. Existe -por análisis
anteriores- un quiebre de precios con arribos que superen las 300 toneladas sobre la semana anterior. Es decir, 300 toneladas mueven el precio. Antes no.
La formación de precios la estamos haciendo equivocadamente los exportadores en el afán de administrar curvas de producción que indefectiblemente varían cada hora. Ayer jueves 8 de octubre habían 14 grados a las 13 horas de Concordia y Salto. Hoy, es más razonable ‘cerrar’ los precios de la semana 50 que los precios de los próximos 7
días. Se ha instalado una suerte de realidad virtual donde se negocian precios y se establecen condiciones sin mercadería tangible.

No es posible que existan tendencias a la baja sobre oferta inexistente. Las operaciones deben ser entonces de corte puntual.
Buenos Aires y las zonas metropolitanas del sur de Uruguay, presentan una estado fenológico que indicaría comenzar la cosecha sobre el 20 al 25 de
octubre. Y aquí hay que tener cuidado prque empieza a jugar la concentración de fruta. Estimo que el peak global de la región va a ser en las semana 44, 45, 46 y 47. Estas semanas los envíos podrían superar el millón de cajas semanales. En ese sentido es probable que exista un
colapso logístico en cadena de frío, bromurado, bodegas aéreas y logística terrestre. Esto incidirá positivamente en la utilización de envíos marítimos que -por las reservas en curso- serán de un aproximado al 35% del total de toneladas. Muchos exportadores le tienen miedo al
tránsito por Argentina para su salida por Chile y a los altos costos asociados a la operación contra los riesgos eventuales. Es factible entonces que se intente bromurar en destino como alternativa al envío aéreo. Para ello, es necesario coordinar con los recibidores el
bromurado en destino. El tiempo de entrada en proceso de la fruta en empaque oscilará entre las 48 y 72 horas en Argentina, con la consiguiente pérdida de calidad. No obstante, la falta de lluvias actual, mantiene los cultivos en óptimo estado sanitario.

Se ve en general y sobre todo en Misty un tamaño mediano o pequeño para su norma. No he visto calibre promedio de más de 12 milímetros en esta variedad. Y es fruta de principio de cosecha. Detalle a tener en cuenta.

Esto es sucintamente lo que he podido recolectar con mis amigos productores, exportadores y agentes logísticos.

Me gustaría que pudieran hacer comentarios a este informe ‘ad hoc’ sobre la zafra que -aún- está por empezar.

Saludos,
Alberto Grille
Berries del Sur SA

 Comentario por Alberto Grille | Octubre 14, 2008 | Editar

Avance 2008

Les recomiendo el informe de latinberries. Muy bueno. Aca les dejo el link

http://www.latinberries.net/2008/10/panorama-semanal-del-sector-arandanero.html

Pronostico de lluvias para hoy y mañana en tucuman y concordia.

Fresco y nublado en Buenos aires lo que dificultara la salida de la fruta esta semana

Saludos

EL SINDICATO DE LA FRUTA

Fuente: Diario Uno Digital

http://www.diaunodigital.com.ar/noticia.asp?id=18608

ATROPELLO: Alcides Camejo Sec. Gral de la Fruta manifestó su malestar por la situación de los trabajadores del Arandano.
Gran incertidumbre causó el anuncio que a los cosecheros se les hará un nuevo descuento, que es del 2%, sobre lo que Alcides Camejo nos expresó: “Me siento molesto por la Resolución 43 que firmaron en conjunto el compañero Venegas y los dirigentes de las entidades agrarias y Sociedad Rural para seguir metiéndoles la mano en el bolsillo a todos los trabajadores esté o no afiliados a UATRE, lo que repercutirá en todos los trabajadores aún cuando no estén afiliados a ese sindicato que no les brinda nada y todo viene ya digitado de Buenos Aires incluyendo a quienes trabajan en el arándano y en la fruta, motivo por el cual me reuniré con la gente para ver que es lo que harán ante esta Resolución que es un atropello al decidir en Buenos Aires el secretario general de UATRE con las denominadas hoy mesas de enlace agraria de la parte empleadora y el mismo Ministro para perjudicar a todos los trabajadores cuando primero tendrían que brindarles algún tipo de cobertura o asistencia social, cuando estamos comenzando una crítica situación, evidenciando que a ellos no les interesa la situación de los trabajadores, si comen o no, si tienen algún problema, ellos de común acuerdo resuelven y punto”.

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LOS COSECHEROS La pregunta fue inevitable ante el gran movimiento de mano de obra que se solicita, esencialmente la foránea, “Ese es, afirmó, el gran debate que tenemos en la comisión directiva con los empleadores.

 

 Mantengo conversaciones con las empresas para que en principio prioricen a los concordiense y a los entrerrianos, y si falta, bueno, yo no soy quien para negarle la posibilidad de trabajo a nadie, pero solicito que primero estén los nuestros y si hace falta se que el arándano es una fruta que no espera que hay que cosecharla y si viene un trabajador de otro lugar que le respeten sus derechos y le pague lo que deben, por eso me molesta que traigan foráneos para hacer uso y abuso de las personas de quienes no se acuerdan ni los tan mentados defensores de los derechos humanos, por todo esto0 es que estoy muy molesto y deseo que toda la gente tome conciencia de lo que ocurre y entre todos ver de lograr que se termine todo esto.

 

 “No se que hace el Ministerio de Trabajo por que nadie de ellos me ha llamado, preguntado, ni comentado, no se si hacen inspecciones, sabiendo que aquí hay personal especializado que los pueden acompañar al lugar donde están las chacras, esencialmente la gente, lamentablemente no se si hacen las inspecciones que deben hacer, pero yo seguiré trabajando por y para los trabajadores, esa es mi obligación y así los defenderé entes que a esa Resolución la conviertan en una triste y lamentable Ley que perjudica a quienes más necesitan, que son los obreros cosecheros”. “No estoy alejado de la situación política loca y provincial, se avecinan dos hechos importantes, que espero poder estar, estos son nuestros momentos más críticos, esta situación que estamos atravesando me tiene ocupado no solo aquí, también en la zona de Corrientes y si nos coinciden las fechas no podremos estar, si es así, espero comprendan que primero están nuestros afiliados y compañeros trabajadores, como los servicios que estamos brindando a los cuales les incorporamos la tarjeta de Centro Eléctrico donde nuestros afiliados tienen un importante descuento en la compra de electromésticos. “En esta tarea, finalizó, el próximo martes tengo una entrevista con el Gobernador sobre el subsidio que todos los años recibimos para los trabajadores cosecheros que tienen que viajar al sur a la cosecha de manzana y pera”.   (EfectoDomino)

 

DiaUno

Mc Donald´s lanzó una nueva propuesta gastronómica: Postre con Arandanos

 

Fuente :

http://www.espectador.com/1v4_contenido.php?id=133906&sts=1

El pasado viernes 3 de octubre, Mc Donald´s lanzó una auténtica propuesta Gourmet creada por el Chef Pablo Massey. El lanzamiento tuvo lugar en el Restaurante del Montevideo Shopping.

Se trata de la quinta edición de los Especiales del Chef, la cual consiste en un menú completo preparado con los mejores y más sabrosos ingredientes, propicio para poner en manos de un público tan exigente como el de Mc. Donald´s.

El menú está compuesto por diversas opciones gastronómicas. En principio, fueron presentados los famosos McNuggets de pechuga de pollo, pero esta vez acompañados por tres deliciosas salsas orientales: curry suave, eneldo y almendras y shoyo con sésamo.

A continuación, se presentó una deliciosa hamburguesa con tomate, mix de vegetales, queso parmesano, una sabrosa salsa con rúcula y pan tipo casero, conocida bajo el nombre de McNífica con Parmesano y Salsa de Rúcula. Como acompañamiento a las tradicionales hamburguesas de Mc. Donald´s, se crearon las recién preparadas, deliciosas y crocantes papas rústicas.

Para finalizar la jornada, apareció el Crumble de Manzana y Arándanos, un postre de manzana y arándanos acompañado por un suave helado de crema, y todo cubierto con un delicioso topping de chocolate y nueces trozadas.

Estas nuevas creaciones, realizadas con la magia de Pablo Massey, pueden ser descubiertas y disfrutadas por todos, a partir de principios de octubre, en cualquiera de los locales de Mc. Donald´s.