Produciendo Arandanos

Tucuman Argentina

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¿Para Qué Se Usa Actualmente el Arándano Agrio?

El arándano agrio es actualmente usado de manera amplia para prevenir infecciones de la vejiga. Contrario a la investigación de la década de 1920, ahora parece que no es probable que la acidificación de la orina juegue un papel importante en el tratamiento de infecciones de la vejiga; en su lugar, el estudio actual se ha enfocado en la habilidad aparente del arándano agrio para bloquear la adherencia de las bacterias a la pared de la vejiga.1 – 6  Si la bacterias no se pueden adherir, serán eliminadas con el flujo de la orina. De forma interesante, los estudios han descubierto que en mujeres que con frecuencia desarrollaban infecciones de la vejiga, las bacterias parecían tener particularmente, una facilidad para adherirse a la pared de la vejiga.7  Esto sugiere que el jugo de arándano agrio pueda, de hecho, llegar a la raíz del problema.

Al igual que el arándano agrio parece prevenir la adherencia de las bacterias a la vejiga, la evidencia preliminar sugiere que también podría prevenir la adherencia de la bacteria causante de la úlcera, la Helicobacter pylori a la pared estomacal.15  En teoría, esto podría reducir el riesgo de úlceras, pero aún no hay evidencia directa con respecto a su beneficio potencial.

Otra evidencia preliminar sugiere que el jugo de arándano agrio podría ser útil para tratar o prevenir la enfermedad de las encías.13  Sin embargo, hay un obstáculo que librar antes que el arándano agrio pueda ser práctico para este propósito: Los edulcorantes añadidos al jugo de arándano agrio no son buenos para sus dientes, pero sin ellos el jugo de arándano agrio sería muy amargo.

El arándano agrio ha sido investigado como un auxiliar posible para la reducción del riesgo de enfermedad cardiaca y cáncer.16-18 

 


¿Cuál Es la Evidencia Científica para el Arándano Agrio?

Infección de la vejiga

La mejor evidencia para el uso del jugo de arándano agrio para prevenir infecciones de la vejiga viene de un ensayo no publicado presentado en la reunión de Junio de 2001 de la American Urological Association. Este estudio doble ciego controlado por placebo, de un año de duración, de 150 mujeres sexualmente activas, comparó el placebo tanto con el jugo de arándano agrio como con pastillas de arándano agrio.9  Los resultados mostraron que ambas formas de arándano agrio redujeron de manera significativa el número de episodios de infecciones de la vejiga.

Otro estudio de doble ciego evaluó el coctel de jugo de arándano agrio para el tratamiento de infecciones crónicas de vejiga.10  Este ensayo siguió a 153 mujeres con una edad promedio de 78.5 años, por un período de 6 meses. Muchas mujeres de este grupo de edad tienen lo que se llama infecciones asintomáticas crónicas de vejiga: Signos de bacterias en la orina sin algún síntoma. Se dió a la mitad de las participantes una bebida comercial estándar de coctel de arándano agrio, a la otra mitad, una bebida de placebo preparada para verse y saber igual. Ambos tratamientos contenían la misma cantidad de vitamina C para eliminar la posible influencia antibacterial de ese suplemento. A pesar de la débil preparación del arándano agrio usado, los resultados mostraron un incremento del 58% en la incidencia de bacterias y glóbulos blancos en la orina.

Un tercer estudio de doble ciego, controlado con placebo evaluó la efectividad del extracto de arándano agrio para eliminar bacterias en la orina en niños con parálisis de vejiga (vejiga neurogénica).11  Los resultados no demostraron beneficio.

Finalmente, un ensayo abierto de un año, de 150 mujeres descubrió que el uso regular de la combinación de jugo de arándano agrio/arándano rojo redujo el índice de infección del tracto urinario, comparado con una bebida probiótica o ningún tratamiento.12  Sin embargo, debido a que este estudio no fue doble ciego, los resultados no son confiables. (Para información de por qué los estudios de doble ciego son tan importantes, vea ” ¿Por Quélas Terapias ComplementariasDependen de Estudios de Doble Ciego?“).

 


Dosificación

La dosis normal de extracto de arándano agrio seco es de 300 a 400 mg dos veces al día. Para las personas que prefieren jugo, debería ser suficiente con 8 a 16 onzas diariamente. Para mejor efecto debería ser usado el jugo de arándano agrio puro, no coctel de jugo de arándano agrio azucarado con su bajo porcentaje de arándano agrio.

 


Cuestiones de Seguridad

No hay riesgos conocidos en este alimento para adultos, niños o mujeres embarazadas o en período de lactancia. Sin embargo, el jugo de arándano agrio podría permitir a los riñones excretar ciertas medicinas de manera más rápida, y por tanto reducir su efectividad. Todas las medicinas débilmente alcalinas podrían ser afectadas, incluyendo muchos antidepresivos y analgésicos con prescripción. Además, la evidencia sugiere que el uso regular de pastillas de concentrado de arándano agrio podría incrementar el riesgo de cálculos renales.14 

Fuente www.healthlibrary.com

mayo 22, 2008 Posted by | Arandanos, Enfermedades | 2 comentarios

Cosecha Complicada

Solo espero que despues de tantas complicaciones que lleva acumuladas esta campaña podamos terminar al menos satisfechos.

Las lluvias se iniciaron ayer por la mañana y el dia de hoy persisten hasta este momento (12:30) en toda la provincia.

Algunos ya estan preparando las pulverizadoras, mirando las listas de carencias y buscando los productos de las agroquimicas.

Los campos que estaban cosechando ya reportaron que la maduracion se retraso con este frio.

Hay camiones con un pallet de carga!

Por lo que estoy viendo la cosecha no se presenta de manera explosiva como pronosticaron algunos. Las misty estan tan cargadas que es imposible que puedan madurar todo rapidamente. No estoy diciendo que no habra concentracion, pero no sera caotica. En mi opinion, la forma en que esta empezando la cosecha, se parece a la primera semana de septiembre del año pasado. Donde no encontramos mas de una y a lo sumo dos bayas por planta. Y solo en fincas que estaban en zonas muy protegidas, como Lules, Capitan Caceres, Santa Lucia, Concepcion, o Marapa. 

Saludos

octubre 11, 2007 Posted by | Arandanos, Enfermedades, Manejo Tecnico | 10 comentarios

Analisis de Residuos en Tucuman

Este año aun no, pero a partir de la campaña que viene podremos realizar en tucuman los analisis de Residuos en fruta. Hasta este año tendremos que seguir mandandolo a Rio Negro o Chile.
Nota “La Gaceta”

EL director técnico del organismo, Daniel Ploper confirmó que avanzan en las investigaciones sobre residuos y plagas.

“La EEAOC está acompañando todo el proceso productivo del arándano. Primero, a través de los ensayos de variedades; tenemos dos colecciones grandes de variedades, sobre las que estamos haciendo ensayos de manejo de cultivos y sobre la aplicación de productos para reemplazar horas de frío. También investigamos sobre plagas”, reseñó Daniel Ploper, director técnico del organismo. “Próximamente empezaremos con la puesta a punto de los análisis de laboratorio para la determinación de residuos, que son los requisitos que fijan las comercializadores externos”, indicó.
El investigador destacó la relación que los productores mantienen con la EEAOC. “Desde el principio recibimos consultas, a pesar de que en esos momentos no estábamos trabajando sobre el tema arándanos. Pero el productor sí está acompañado por la EEAOC”, puntualizó.
En el caso del arándano, como ocurrió con otros productos, la investigación empezó después de estar instalado el cultivo, lo cual generó problemas porque el desarrollo comercial debería haberse estructurado en base a pruebas de validación de variedades, ensayos, etc.
“Por eso se cometieron errores, porque tuvimos que trabajar sobre la marcha con el sistema de prueba y error. Pero ahora estamos formando un grupo de trabajo y de investigación, un núcleo en formación, no de la magnitud de los cultivos más importantes de Tucumán; pero tenemos permanente contacto y buena relación con los productores”, destacó.

abril 27, 2007 Posted by | Agroquimicos, Arandanos, Comercializacion, Enfermedades, Manejo Tecnico | 1 comentario

Articulos para el Recuerdo

EStaba revisando unos mails viejos y encontre este articulo y no podia parar de reirme.
Por un lado: el titulo… Arandano, el negocio del futuro… jajajja el futuro ya se hizo presente…. y pasado!!!!

Y en la segunda parte del articulo “condiciones de asepsia y sanidad muy importantes para la futura evolución de las plantaciones”, explica Manuel Parra
Asepcia Ing. Parra?!?!?!… conocen esa palabra en su vivero!?!?

Articulo del 22 de Marzo de este año 2006

Arándano: ¿el negocio del futuro?
Recientemente, las tierras tucumanas se sumaron a las plantaciones nacionales de esta fruta de sabor amargo. Aumenta la producción. ¿Qué es el arándano?

Se trata de una fruta con forma de grano de aproximadamente 1,5 centímetro de diámetro, de color azul intenso y sabor agridulce que, como las moras, frambuesas o frutillas, pertenece a la familia de los berries, y tiene gran demandada en Estados Unidos de América y Europa. La producción de arándanos, que el año pasado ocupó una superficie de más de 3.000 hectáreas en todo el país y registró exportaciones por casi 30 millones de dólares, se proyecta como uno de los negocios más dinámicos de la fruticultura argentina.

Sucede que la Argentina se convirtió en uno de los países del hemisferio sur que, junto a Chile y Nueva Zelanda, se beneficia con la posibilidad de llegar con el producto en contra-estación, cuando no hay cosecha en los países consumidores.

Sin embargo, por las particulares condiciones del suelo, con mayor tenor ácido, la Argentina logra ingresar con las ofertas de primicia, en los meses de septiembre y octubre, en que el fruto alcanza su mayor cotización.

En 2005 las exportaciones argentinas de arándanos sumaron 2.898 toneladas por un valor de 29.336.000 dólares, según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

El principal destino es Estados Unidos, seguido de Reino Unido y Países Bajos aunque también Canadá, Francia e Italia son mercados interesantes para el producto argentino.

Biotecnología en el campo
“La biotecnología es fundamental para la reproducción de plantas destinadas a todo tipo de cultivos porque permite desarrollarlas en condiciones de asepsia y sanidad muy importantes para la futura evolución de las plantaciones”, explica Manuel Parra de Cultivos Intensivos de Exportación, una de las firmas líderes dedicada a la provisión de arándanos ubicada en Buenos Aires.

Las variedades más cotizadas de arándanos provienen de los Estados Unidos que con sus 20 mil hectáreas cultivadas “es el principal consumidor, importador y exportador mundial” de la fruta señala Marta Arriola, a cargo del laboratorio de la empresa.

El método, llamado de “micropropagación” se realiza en un laboratorio y consiste en plantar en recipientes que contienen el medio de cultivo micro-partes de la planta a reproducir para obtener numerosas réplicas del vegetal exactamente iguales a la planta madre.

El procedimiento equivale a una clonación vegetal y es comparable a la tradicional reproducción de plantas por estacas.

Desde Entre Ríos a Tucumán
Los arándanos se cultivan en varias regiones del país, especialmente en la zona de Concordia, Entre Ríos, donde se encuentra el 50 % de los cultivos, Buenos Aires, Chubut y más recientemente Tucumán y la región del NOA.

La implantación de una hectárea de arándanos, incluido el gasto que insume la espera de dos años para comenzar la producción, demanda un inversión de 40 mil dólares. (Télam).

diciembre 15, 2006 Posted by | Arandanos, Enfermedades, Mirada Global | 2 comentarios

Agalla de Corona. Segunda Entrega

Agalla de Corona

Amigos

Aca les dejo un articulo publicado hace tiempo en la Gaceta donde todos estaban locos por que se dijo que todas las plantaciones de todos los campos de tooooodo Tucuman, tenian Agalla de Corona…. que locura!!!!
Pero tiene unos manejos culturales que creo deben ser aplicados. Como dice mi jefe… todo en su justa medida. No enloquezcamos ni nos quedemos tranquilos nunca!!!!

Saludos

Prevenciones para combatir a una bacteria que ataca al arándano
Nuevas enfermedades
. Apratuc instó a extremar las precauciones por la “Agalla de corona”. “Esta situación obliga a tomar medidas para disminuir su incidencia y propagación descontrolada”.
EFECTOS. Los técnicos advirten que los daños siempre son más severos en las plantas nuevas del arándano.(LA GACETA)

En los plantines de arándano de distintas variedades introducidos a Tucumán desde Buenos Aires y Entre Ríos, y también en plantas jóvenes de pocos años de cultivo, se encontraron síntomas compatibles con los causados por Agrobacterium tumefasciens, una bacteria que causa la enfermedad conocida como “Agalla de cuello” o “Agalla de Corona” (Crown Gall).
“Esta situación obliga a tomar medidas para disminuir su incidencia y propagación descontrolada”, señaló a través de un documento la comisión técnica de la Asociación de Productores de Arándanos de Tucumán (Apratuc).
En la Cátedra de Fitopatología de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la UNT se realizan observaciones de material de campo, cultivo de microorganismos para su identificación y pruebas de patogenicidad, y también se busca la manera de realizar estudios genéticos para la identificación del agente causal.
La bacteria Agrobacterium tumefasciens vive en el suelo y para infectar las raíces de las plantas necesita de heridas, a través de las cuáles logra ponerse en contacto con las células de las raíz y transferir parte de su ADN a su interior. Este trozo protéico transmite información para que las células de la planta se dividan y crezcan sin control, lo que determina la producción de agallas, que pueden pasar desapercibidas para el agricultor, ya que normalmente se encuentran debajo del suelo.
Además, los síntomas aéreos no son específicos. Pueden confundirse con deficiencias nutricionales o con daños por enfermedades radiculares provocadas por hongos del suelo.
Las heridas pueden ser por la apertura del pilón para liberar raíces en plantación, pero también pueden ser daños causados por insectos y hongos de suelo.
El daño es siempre más severo en plantas nuevas que en las adultas, debido a los tejidos tiernos. Las plantas infectadas no tienen un buen pronóstico de vida. Tienen dificultades para absorber agua y nutrientes y son propensas a la infección con otros patógenos radiculares. Con el tiempo, las plantas mueren por otras causas que pueden ser ajenas a las que originaron el problema.
Esta situación debe ser evitada, tanto en viveros como en plantaciones comerciales, para lo cual se sugieren las siguientes estrategias de manejo:
•Usar sustratos tratados con vapor u otro método de esterilización. •Revisar y rechazar las plantas con daño de raíces y agallas evidentes.Esas plantas puede llevar el problema a un predio que no lo tenga.
•Desinfectar siempre las herramientas de poda.
•Prestar especial atención y revisar las plantas que lleguen al campo desde los viveros.
•Observar y analizar las plantas que tengan algún síntoma que pudiera ser sospechoso, como ejemplares débiles, o con detención del crecimiento, con hojas amarillentas o rojizas en una época en la que deberían ser verdes.
•Aquellas plantas enfermas con agallas que se detectan en terreno deben ser eliminadas mediante la quema, y el hoyo de plantación tratado mediante el sistema de solarización.
•Aplicación de insecticidas para evitar que sobrevivan larvas de escarabajos en el suelo antes de plantar. y controlar ocultos y roedores.
•Evitar las heridas que se originan por distintas causas en las raíces, como las provocadas al “abrirlas” para su plantación o por efecto de las herramientas.
•Antes de plantar sumergir las raíces en Agrobacterium radiobacter (K1026 o K84), para evitar la infección de Agrobacterium tumefaciens Biovar 1 y 2.
Los viveros deben evitar que las macetas con plantas estén en contacto con el suelo del lugar, porque las raíces que sobresalen y penetran en el suelo pueden correr el riesgo de infectarse. Para ello se puede construir una base de cemento para colocar las macetas o azufrar el suelo, aunque está última no garantiza el aislamiento absoluto.
“Las agallas no tienen control una vez establecidas, pero algunas variedades pueden ser más susceptibles que otras. Todas pueden infectarse y la única estrategia es prevenir la infección”, remarcó indicó Apratuc.

diciembre 15, 2006 Posted by | Arandanos, Enfermedades, Manejo Tecnico | 4 comentarios

Phytophthora (Pudrimiento de raiz)

Una de las enfermedades que se nos puede venir en esta epoca de muchas lluvias. Sobre todo a aquellos con suelos pesados.

Phytophthora puede ocurrir en sitios pobremente drenados o en áreas bajas del campo. Es una enfermedad que ocurre por anaerobiosis del suelo.

Síntomas: Tempranamente los síntomas son amarillamientos y enrojecimientos de las hojas y falta de nuevo crecimiento seguido por la caída de la hoja. Los síntomas debajo de la tierra varían desde finas necrosis en jóvenes raíces hasta extensas necrosis que dejan las mayores y principales raíces rojizas a marrones. Los arbustos pueden morir eventualmente.

Ciclo de la Enfermedad: El patógeno vive en el suelo y produce esporas “acuáticas” que infectan las raíces. Suelos abundantemente húmedos con temperaturas entre 20 y 32 Grados Centígrados promueven el desarrollo de la enfermedad.

Manejo: Tanto evitar plantar en sitios pobremente drenados, como mejorar los drenajes. Remover las plantas hacia otro lugar, o colorar las plantas de vivero en bases mas elevadas con mejor drenaje. Evitar sobre irrigación cuando la temperatura de los suelos son altas, Usar fungicidas efectivos. (Los cuales no curan plantas con enfermedad severas)

diciembre 15, 2006 Posted by | Arandanos, Enfermedades, Manejo Tecnico | 2 comentarios

Agalla de Corona (Crown Gall) Agrobacterium Tumefaciens

La Agalla de Corona es un ocasional problema de los lugares de propagación y nuevas plantaciones pero es posible de ser vista en plantaciones maduras. 

Síntomas: La Agalla es muy común en la base del tallo o en mayor cantidad en las raíces, pero ocasionalmente se forma en las ramas superiores del arbusto.Agallas jóvenes tiene color crema tendiendo a marrón claro; ellas van cambian a marrón oscuro tendiendo a negro, son rugosas y empeoran con el tiempo. Las plantas infectadas tienen su crecimiento detenido o debilitado. 

Ciclo de la Enfermedad: Bacteria de Transmisión de suelo, entra en naturales o mecánicas heridas de tallos o raíces e induce la formación de la Agalla. Este problema es menor en suelos ácidos. 

Manejo: Hay muchos manejos culturales posibles, pero una vez infectada la planta esta es irrecuperable, por lo tanto deben eliminarse y quemarse en cualquier momento de la vida. Los manejos deben iniciarse desde el material donde se desarrollan los plantines. Deben minimizarse las heridas, esterilizar tanto los suelos como las tijeras de poda. Y también pueden ser inoculadas por la suspensión Radiobacter K84 antes de ser plantadas. Este es producido en nuestro país en Mendoza por el laboratorio del Dr. Nozica

diciembre 11, 2006 Posted by | Arandanos, Enfermedades, Manejo Tecnico | 11 comentarios

Agalla de Corona

Este es un Articulo que salio en la Gaceta Hace unas Semanas. Esta redactado por la Comision Tecnica de Apratuc.
Creo que todas las buenas practicas tendientes a disminuir los riesgos de Esta enfermedad en particular nunca estan de mas.

Arandano, privilegian la sanidad de las plantas
Se conformará una comisión para elaborar un protocolo de calidad. La asociación de productores locales definió un conjunto de precauciones para que sean aplicadas en los campos.

El crecimiento que tiene la producción de arándanos en la provincia hizo que los productores y técnicos vinculados a los aspectos fitosanitarios tomen recaudos para mantener a la zona productora libre de enfermedades que puedan perjudicar la actividad. El presidente de Apratuc, Salvador Eduardo Gallo, anunció que conformaron una comisión técnica para que elabore un protocolo.
El control de la sanidad y de la calidad de las plantas usadas en los campos es muy importante, y exige que los organismos de control cumplan con sus funciones para mantener un estado sanitario adecuado.
Es fundamental que los productores observen atentamente la identidad y la sanidad de los plantines, ya que de ello depende el futuro de una producción a largo plazo.

Se debe controlar la sanidad del lote
El control de la sanidad de las plantas que los productores colocan en sus campos es una de las preocupaciones de la Asociación de Productores de Arándanos de Tucumán (Apratuc).
“Tratamos de concientizar a los productores sobre la importancia de controlar la sanidad y, en este caso, que tomen real conocimiento que todas las enfermedades pueden ser peligrosas para la vida de la planta misma”, señaló el ingeniero Salvador Eduardo Gallo, titular de Apratuc. “Les recomendamos que tomen precauciones cuando compren las plantas, como ser adquirirlas en viveros serios y que esas empresas garanticen la calidad del producto que comercializan y que trabajen con normas de calidad”, sugirió.
La investigación es fundamental a la hora de estudiar los efectos de las enfermedades fúngicas, bacterianas y virósicas.
“Estamos trabajando, junto con la Facultad de Agronomía (FAZ) de la UNT, sobre muchas enfermedades”, dijo. “Por eso -agregó- ponemos a disposición de las instituciones de investigación de la provincia los campos de los productores para que analicen toda la sintomatología y los tratamientos posibles”.
Gallo comentó que Apratuc delineó una serie de sugerencias que los productores deberían poner en práctica en sus plantaciones de arándanos: 1) Comprar plantines seguros; 2) No apurarse a plantar; 3) No colocar cualquier planta; 4) Tener en cuenta que una planta enferma también contamina el suelo y que a éste será muy difícil “limpiarlo”; 5) Actuar con responsabilidad; 6) Realizar un fuerte control de la sanidad de las plantas.

Se mitigan los riesgos en los plantines
El rol que cumplen los viveristas es fundamental a la hora de garantizar, al productor, la sanidad de las plantas de arándanos.
LA GACETA Rural entrevistó al ingeniero Fernando Fernández, director técnico del vivero “Las Maravillas”, una empresa que comercializa ese tipo de plantas.
“Trabajamos con plantas micropropagadas y cultivadas in vitro, con lo que se mitigan los riesgos de que contraigan enfermedades”, explicó el especialista.
“En Tucumán inoculamos las plantas con una bacteria (K 84) que produce un antibiótico que bloquea la entrada de bacterias que producen algunas enfermedades”,por lo cual puso énfasis en producir plantas libres de patógenos que afectan a la planta.
En el vivero utilizan amonio para desinfectar los calzados y las manos del personal que trabaja con las plantas. También emplean funguicidas para evitar que otros agentes infecciosos produzcan daños, lo que provoca que las plantas sean más propensas a enfermarse.
Fernández propuso una serie de procedimientos que los productores podrían implementar: 1) El director técnico del campo debe revisar perfectamente el vivero, porque esa es la zona donde existe mayor riesgo de propagación de enfermedades; 2) Las plantas deben ser tratadas con K 84 o K 1026 (bactericidas), para prevenir que se infecten; 3) Tratar las plantas con los productos fitosanitarios necesarios; 4) Hay que desarrollar un buen plan de fertilización; 5) Desinfectar los elementos de poda; 6) Instalar barreras forestales para evitar la escorrentía de campo a campo y entre parceles.

Se invirtió en tecnología de calidad
Entre las más de 500 hectáreas plantadas, con plantas de entre uno y tres años de edad, o sea plantas nuevas, los campos están entrando en producción o en proceso de producción creciente.
“En los campos encontramos importantes niveles de inversión en tecnología, lo que nos permite estimar que se producirán buenos rindes”, dijo el ingeniero Héctor Jaldo (EEAOC). Los inversores se mezclan entre los de capitales externos (chilenos y estadounidenses) y los de capitales nacionales (Tucumán, Buenos Aires y Concordia).
Estos últimos buscan, con sus explotaciones locales, ampliar su horizonte productivo y disponer de más fruta para exportar en época de contraestación.
En materia de investigación, en la EEAOC están trabajando sobre un conjunto de variedades de plantas que no se conocen en Tucumán. “Nuestro objetivo es que, junto a Apratuc (la asociación que nuclea a los productores), estandaricemos en la provincias cuáles son las mejores variedades que se adaptan a nuestra región con un claro sentido productivo”, señaló. Las investigaciones estarían centradas en cómo controlar la sanidad y la calidad de las plantas; cómo trabajar durante la cosecha y la poscosecha y sobre cómo mejorar los rendimientos, entre otros objetivos.
“Desde la EEAOC apoyamos a los productores en cuanto a realizar los diagnósticos sobre plagas y enfermedades, de tal manera que se estudien los tratamientos posibles, porque entendemos que es necesario contar con un servicio de diagnóstico”, opinó el técnico.

julio 3, 2006 Posted by | Arandanos, Enfermedades | Deja un comentario