Produciendo Arandanos

Tucuman Argentina

Destacan que las lluvias fueron intensas y generalizadas

Amigos les transcribo fragmento del articulo del 30 de Enero la Gaceta, Tucuman.

Según un informe de la EEAOC, durante siete horas cayeron 110 mm promedio en la provincia, evaluando la pluviometría de cuatro localidades distintas. Durante la noche del 10 y la madrugada del 11de enero Tucumán se vio afectada por una intensa lluvia. Entre las consecuencias del fenómeno se cuentan la pérdida de casas, cultivos, destrucción de puentes, caminos vecinales y rutas. La precipitación se destacó por su intensidad y generalidad. Según un informe especial de la AEEOC, a diferencia de lo que ocurrió otros años, cuando hubo lluvias intensas pero localizadas, en este caso prácticamente no hubo lugar en la provincia que escapara al fenómeno.
Para ejemplificar la intensidad de la lluvia, si se seleccionan cuatro localidades ubicadas en distintas zonas de la provincia con pluviometría diferente, como son El Colmenar, Lules, Casa Viejas (Chicligasta) y El Azul (Burruyacu), en promedio llovió más de 110 mm durante siete horas. Lo impactante es que en la primera hora se registraron entre 41 y 55,4 mm, es decir que más del 50% de la lluvia caída lo hizo durante la primera hora, lo que marca la intensidad del hecho. Este enero en particular presenta valores extremos que, en muchos casos, superan las precipitaciones diarias máximas históricas, como es el caso de La Ramada, donde el 10 de enero se registraron 225 milímetros. Situaciones similares ocurrieron en La Cocha, donde entre el 10 y el 11 llovieron 179 mm, o en Las Lenguas, con 310 mm.
Además de la intensidad, quizá lo más destacado de la precipitación fue lo generalizado del fenómeno. Esto hizo imposible evacuar de manera satisfactoria los inmensos volúmenes de agua caídos. Hay que agregar que las lluvias acumuladas durante la primera quincena de enero están por encima de la media mensual histórica del mes.
A ellos se suma el agua ya acumulada entre octubre y diciembre, que también estuvo por arriba del promedio. Así, por ejemplo, en la Capital y Monte Redondo (Cruz Alta), dos zonas de precipitaciones muy diferentes, acumularon una cantidad de milímetros de lluvia entre octubre y diciembre entre un 38% y un 24% superiores a lo acumulado en 2005, en iguales meses.
Como se aprecia las lluvias intensas ocurrieron cuando los suelos estaban saturados, agravando los problemas de infiltración, desagüe y escurrimiento.
Situación de cultivos
•Hortalizas y berries: los cultivos hortícolas y los berries (frutilla y arándano) tuvieron daños diversos. Lo más destacable es la pérdida de plantaciones de arándano, cultivo que requiere de una importantísima inversión, por lo que al existir pérdidas totales implica afectaciones monetarias significativas.
También sufrieron daños y pérdidas hortalizas de verano y frutilla destinada a la cosecha primicia.

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enero 30, 2007 Posted by | Arandanos | Deja un comentario

Repercusiones Reunion Capab

 Hace unas semanas les conte que Capab organizaba una reunion Nacional. Aca les dejo las repercusiones interpretadas por el diario La Gaceta de Tucuman

 

Preocupa la crisis de precios del arándano

Convocados por la Cámara Argentina de Productores de Arándanos y Otros Berries (Capab), productores y comercializadores de zonas productoras como Tucumán, Entre Ríos y Buenos Aires-, discutieron en Buenos AIres, a camisa quitada, los problemas y las perspectivas del sector. Asistió el presidente de Apratuc (Asociación de Productores de Arándanos de Tucumán), Salvador Gallo.
La logística, la falta de inversión en cámaras de frío y plantas de empaque, y la ausencia de un sistema de información actualizada sobre el estado de los precios y de la producción -y por lo tanto, de planificación- fueron citados como las principales causas que provocaron la caída en los precios.
Europa está aumentando la demanda, los Estados Unidos siguen comprando fruta fresca. Esta vez, problemas internos como la logística desbordada, la falta de información actualizada sobre producción real y precios, y la ausencia de planificación -ante el boom productivo- fueron los causantes de la actual crisis de precios que afectó al productor de arándanos en la campaña 2006.
Estas fueron las principales conclusiones extraídas del Encuentro de Comercializadoras y Productores de Arándanos, una suerte de reunión de emergencia convocada por la Capab.
La situación se juzga preocupante ante la previsión para el año que comenzó: se exportará el doble de fruta fresca. Las cadenas productivas y de comercialización deberán hacer frente a una producción estimada de 10 millones de kilos, contando las plantaciones viejas y las nuevas que tendrán este año un mayor volumen de producción. Este boom pondrá en máxima tensión los procesos de cosecha, postcosecha y envío, que fueron, justamente, los más críticos en la temporada.
Mucha fruta fresca quedó varada sin posibilidad de salir en los momentos de mejores precios pues no se contó con suficiente capacidad de procesamiento y empaque. Sumado a esto, se generó una avalancha de problemas sanitarios y deterioro de la fruta debido a las demoras y al almacenamiento inadecuado, lo cual provocó devoluciones, cuestionamientos a las buenas prácticas aplicadas por productores y comercializadoras, una percepción de deterioro de la calidad por parte de los importadores y, por lo tanto, una mayor caída en el precio.
En 2005, las exportaciones argentinas de arándanos sumaron 2.898 toneladas por un valor de U$S 29, 3 millones, según el SENASA. El principal destino fue Estados Unidos, seguido del Reino Unido y los Países Bajos, y también por Canadá, Francia e Italia.
La producción estimada de la campaña 2006 fue de 6 millones de kilos. Existen unos 600 productores en todo el país, y alrededor de 4.000 hectáreas, entre preparadas e implantadas.

enero 29, 2007 Posted by | Arandanos, Comercializacion, Mirada Global | 7 comentarios

Pilar Bañados

Amigos…

Ya que ninguno parece conocer mucho acerca de Pilar, les voy a contar lo que pude investigar.

Historicamente se fertilizaron los campos de Arandanos basicamente con sulfato de Amonio en grandes cantidades. Y ademas se pensaba que mientras mas se fertilizaba era mejor.

Pilas es una Investigadora Chilena que realizo estudios tambien en Estados Unidos y propone lo siguiente.

  • Fenologia: El desarrollo principal de los Arandanos se da durante la primavera y el primer mes del Verano. Osea de Septiembre a Diciembre. Consecuentemente la planta empieza a inducir sus yemas Florales en el mes de Enero.
  • El Analisis: Como consecuencia de eso Pilar Induce que solo debemos fertilizar al menos nitrogenadamente hasta el 30 de Diciembre. De modo de dejar a la planta empezar a Inducir y desarrollar Sus yemas Florales. Caso contrario si seguimos fertilizando, iduciremos a la planta a seguir creciendo y no poner todas sus energias en las Yemas.
    Conjuntamente tenemos otro analisis, la Poda. Pilar Propone eliminar la poda de Verano. Por que? Por que estamos arandano en floreliminando yemas, sin poder ver que estamos eliminando. Y ademas podemos estar quitando fuerza a la planta. Este ultimo punto tambien es compartido por Narandra Pattet.

Esto lo converse fuertemente con el Ing. Agr. Claudio Nader. Y llegue a la siguiente conclusion.

Concordamos con en el analisis tomado friamente. Pero debemos aplicarlo y llevarlo a cada plantacion y a cada zona y clima particular. La Fertilizacion la debemos realizar en tanto que queramos mayor crecimiento de la Planta. El momento de cortar la Fertilizacion es aquel en que no queramos mas desarrollo Vegetativo. Puede haber plantaciones mas desarrolladas que otras por el tipo de suelo por ejemplo. Yendo mas finamente, el momento de cortar la fertilizacion es aquel en que tengamos los cargadores con los tamaños necesarios para cargar la fruta que espeamos producir. Por otro lado en cuanto a la poda concordamos en una poda muy prudente. De hecho en Berries de los Andes S.A. solo eliminamos las brindillas con aquella fruta que quedo en planta. Dejando para la epoca de dormision la eliminacion de todo aquello que no deseamos, minimizando asi los riesgos sanitarios. Y dejando en planta las yemas de la fruta que produciremos.

Si concordamos con esto, la pregunta que me surge es:

La cosecha en Tucuman Termino este año el 1 de Diciembre. Entonces. Si empezamos a fertilizar con Nitrogeno con el fin de la cosecha, entonces…… solo tenemos un mes para fertilizar?. Me pregunto. Se podra dar una dosis minima de Nitrogeno durante cosecha sin correr el riesgo de ablandamiento de Fruta.? En el fondo como productores vivimos de la fruta, no de las yemas ni las flores. Es un riesgo a analizar.

Son preguntas para nuestros amigos Agrónomos…. espero sus comentarios.

enero 29, 2007 Posted by | Agroquimicos, Manejo Tecnico | 18 comentarios

Volviendo al trabajo!

Hola Amigos aca estoy volviendo de una semana de descanso para volver a poner muchas pilas en Tucuman. Las plantas ya han realizado el mayor crecimiento, desde Septiembre hasta ahora. Quedando Febrero y algo de marzo para un ultimo esfuerzo. Ya llevamos aproximadamente 900 milimetros en la zona de Monteros de los 1500 de promedio anual. Y habiendo pasado ya las lluvias mas agresivas. Espero! Por el bien de todos!

Quiero comentarles unos aprendizajes que tuve respecto a la fenología y el manejo del Arandano. Pero antes de eso quiero preguntarles si alguien conoce a Pilar Bañados y que saben de sus investigaciones en Arandanos!?!?

enero 29, 2007 Posted by | Arandanos, Manejo Tecnico | Deja un comentario

Despues de las Inundaciones

inundacionesHoy por fin despues de tantos dias de lluvia y mal tiempo volvio el sol que nos permite trabajar. El agua se fue pero es momento de reflexionar para proximas lluvias, pero por sobre todo pensar las estrategias individuales de cada Finca.

Por suerte Berries de los Andes,  gracias a las grandes inversiones realizadas en obras hidraulicas no sufrio absolutamente ningun daño. Los campos vecinos tuvieorn mucha mucha agua, pero nosotros simplemente la que cayo en el campo, la cual salio rapidamente por la sistematizacion realizada. No tuvimos ningun ingreso exterior. Lo que es un gran alivio.

Muchas fincas tuvieron perdidas. Rios y arroyos muy crecidos entraron en algunas de ellas. Y en algunos casos llevandose plantas camellones, plasticos y mangueras de Riego.

Este es un punto en el que generalmente no se piensa, o no se tiene en cuenta a la hora de hacer una inversion en Arandanos. La inversion en sistematizacion y obras hidraulicas siempre es pormenorizada. Y despues terminan siendo grandes egresos de Fondos. Eso sin pensar en las perdidas por roturas.

enero 18, 2007 Posted by | Arandanos, Manejo Tecnico | Deja un comentario

Arándanos: tras el boom, afinan los números del negocio

Les transcribo una interesante nota publicada en el diario La Nacion del dia 6 de Enero de 2007

Una cosecha récord redujo los precios y dejó en claro algunas fallas en la cadena logística y de distribución
Una reducción de hasta un 30% en el precio por una mayor oferta a la esperada, cuellos de botella en la cadena logística, escasez de cámaras de frío y falta de plantas de empaque son algunos de los problemas que enfrentó la producción de arándanos del país en la campaña 2006/2007.

“Todos sabíamos que se iba a llegar a esta situación en algún momento”, dijo a LA NACION José Gobbee, que armó un fideicomiso de 14 inversores y maneja 20 hectáreas de arándanos en Concordia, provincia de Entre Ríos. “De todas formas, el negocio es rentable para las producciones que llegaron a los rendimientos máximos y que producen 10 mil kilos por hectárea.”

Según Gobbee, el gran aumento en la producción y la falta de una estrategia comercial por parte de los pequeños productores a la hora de salir a vender su cosecha fueron las principales causas de la caída en el precio del arándano. “Para 2006 se esperaba una cosecha de 4 mil toneladas, contra las 2000 de 2005, pero la oferta sobrepasó todos los pronósticos y se calcula que, a fines de enero, la producción llegará a las 6 mil toneladas”, dijo. “Además, Chile, uno de los principales exportadores mundiales de arándanos, aumentó su producción de 16 mil toneladas en 2005 a 22 mil en 2006”, añadió.

Mary Trigo es productora de Mercedes, provincia de Buenos Aires. “Estamos muy preocupados porque cuesta mucho seguir adelante con el nivel actual de precios”. Trigo y otros 22 productores formaron la Cooperativa de Productores de Berries Limitada, Coprobe, con el objetivo de negociar mejores precios con las empresas comercializadoras. Entre todos suman 60 hectáreas de arándanos y estiman que llegarán a las 100 hectáreas en 2007. “Para estar tranquilo, el productor debería tener un piso de 4 dólares por kilo de arándanos, pero algunos productores recibieron 3,5 dólares, mientras que el año pasado se pagaron entre 6 y 7 dólares”, dijo Trigo.

Volumen

Entre enero y octubre de 2006, la Argentina exportó 2039 toneladas de arándanos por un valor de 23.440.000 dólares. Casi el 70% de las ventas externas se destinan a los Estados Unidos, con 1382 toneladas y 15.661.000 dólares, y el resto de la producción se envía a Gran Bretaña y Holanda, entre otros mercados.

“El boom en la producción hizo que la cadena logística no diera abasto y que faltaran plantas de empaque y medios de transporte”, dijo a LA NACION el ingeniero agrónomo Luciano Friszman, de Gourmet Trading. “Si no se invierte en cámaras y en empaque, va a haber problemas el año que viene”, coincidió Gobbee, que explicó que “ahora el precio estará más cerca de los 4.5 a 6 dólares por kilo, que es lo que se paga en Chile”.

Entre los puntos favorables, José Luis Morea, de la firma comercializadora North Bay, destacó que lograron la autorización del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, (USDA según sus siglas en inglés), para realizar el primer envío de arándanos por vía marítima, en un contenedor con sistema de frío. “Este medio permite hacer el tratamiento durante el viaje por contenedor marítimo, bajar los costos de flete frente a los aéreos y continuar con los envíos de arándanos a los Estados Unidos cuando falta espacio en las bodegas de los aviones para embarcar toda la fruta”, dijo Morea. Además, explicó que, hasta el momento, los envíos se realizaban exclusivamente por avión, pues la Argentina no es un país libre de la mosca de los frutos, condición que obliga a fumigar la fruta antes de su embarque y, por lo tanto, a enviarla en el menor tiempo posible dado que la fumigación acorta su vida.

Más capacidad

“Nosotros prevemos ampliar en un 50% nuestra capacidad de empaque y de frío para el próximo año”, dijo Morea. También buscarán nuevos clientes en Europa, un mercado que la Argentina todavía no ha explorado lo suficiente.

Alejandro Casado, presidente de la Cámara Argentina de Productores de Arándanos (Capab), explicó que los productores de Tucumán y Entre Ríos obtienen mayores precios porque el clima les permite colocar su producción a mediados de septiembre, mientras que los productores de Buenos Aires llegan más tarde al mercado y, por esa razón, logran menores precios. “La baja en los precios que normalmente se daba a mediados de noviembre se produjo, en 2006, a mediados de octubre por la gran oferta de fruta”, dijo Morea.

Gobbee cree que sobrevivirán los productores eficientes y quienes tengan escala. “Nosotros vamos hacia una reducción de los costos de la cosecha y de la poda que, en nuestro caso, va a ser mecánica. Además, las comercializadoras tendrán que bajar la comisión y acercarla al 3%, valor al que se trabaja en otros mercados”. De todos modos, el empresario explicó que “sin duda, ahora las barreras a la entrada en el negocio serán mucho mayores”.

María Martini

Los números

US$ 35.000 por héctarea

Es la inversión necesaria para iniciar el negocio

300% anual

Es el crecimiento de la producción en la Argentina

6 mil toneladas

Es la cosecha estimada para la campaña 2006/2007

Link permanente: http://www.lanacion.com.ar/872848

enero 8, 2007 Posted by | Arandanos, Comercializacion, Mirada Global | 19 comentarios

Deficiencia de Fósforo (P)

Síntomas de deficiencia de Fósforo ocurre ocasionalmente.
Las plantas pueden estar detenidas, con tintes verde oscuro a púrpura en hojas pequeñas, particularmente en las puntas y márgenes. Las hojas pueden yacer usualmente planas contra el tallo. Las ramas pequeñas son marrones y pueden ser rojizas a púrpuras.
Síntomas usualmente aparecen brevemente in la primavera seguidamente de un periodo de tiempo fresco.

enero 8, 2007 Posted by | Arandanos, Manejo Tecnico | Deja un comentario

Deficiencia de Potasio (K)

Síntomas de deficiencia de Potasio ocurre periódicamente e incluye “dieback” en los brotes, necrosamiento a lo largo de las márgenes de las hojas, y puntos necrosos. Los síntomas son similares a aquellos causados por estrés por una aguda sequía. Las jóvenes hojas cercanas a los brotes pueden desarrollar una clorosis internerval similar a aquellos causados por la deficiencia de Hierro (Fe)

enero 8, 2007 Posted by | Arandanos, Manejo Tecnico | Deja un comentario

Deficiencia de Nitrogeno

La deficiencia de Nitrogena es común en los Blueberries. Los síntomas incluyen reducción del crecimiento normal de los brotes, muy pocas nuevas ramas, y hojas con un verde pálido, clorótico.
La clorosis es uniforme a lo largo de las hojas sin manchas ni patrones. Las hojas de las plantas con dicha deficiencia frecuentemente desarrollan caída del color y caída de la hoja temprano. El rendimiento es usualmente reducido.

enero 8, 2007 Posted by | Arandanos, Manejo Tecnico | 1 comentario

Postres Con Arandanos

Gracias a la Amiga Dora  Dileo Quintero podemos tener nuestra primera receta de postres de Arandanos.

Espero se animen a hacerla y me avisen…

Torta  ENAMORADA Arandanos 

 

½ Kg. de Arandanos½ Kg. de  Harina leudante½  Kg. de azúcar1 cucharadita de vainilla4 huevos200 gm. de queso cremaMedia copita de brandy 

 

Encender el horno a 180 grados, dividir por la mitad los arandanos, enmantecar un molde de 27 cm de diámetro,  procesar una de las mitades de los arandanos, en dos bols poner por separado las yemas y las claras, batir las claras a punto de nieve y a forma de lluvia poner 5 cucharadas de azúcar, luego batir las yemas hasta que cambien de color y agregar 5 cucharadas de azúcar, luego suavemente mezclar las yemas y las claras preparadas, agregar el arándano procesado y mezclar suavemente con una espátula de siliconas, incorporar la esencia de vainilla, agregar de a poco en forma de lluvia el harina tres cucharadas por  huevos mezclando en forma envolvente con la espátula, volcar el preparado en el molde enmantecado y llevar al horno por 50 minutos, antes de sacar del horno hincar un cuchillo y ver si sale seco, si no, dejar unos minuto mas a gusto ya que la humedad depende de la carnosidad de los arándanos. Mientras se cocina la pasta en el horno preparar un almíbar con media taza de agua y media taza de azúcar,  y el brandy, cuando espese incorporar el arándano procesado y cocinar por cinco minutos, dejar enfriar, una vez que el preparado del horno esta listo sacar, dejar enfriar, cortar por la mitad  bañar con un poco del dulce preparado anteriormente y untar queso crema y poner la  tapa y bañar con el resto del dulce, decorar a gusto y servir. Se puede acompañar el té, ó bien servir bien fría como postre. 

 

Dora Dileo Quintero

enero 8, 2007 Posted by | Arandanos | Deja un comentario