Produciendo Arandanos

Tucuman Argentina

Contestacion a la carta publica por un Productor de Tucuman

Como todos saben este es y seguira siendo un espacio abierto a la opinion y a contribuir al productor; y como dije siempre dentro del respeto.  Ademas quiero empezar a pedirles a los comentariastas algo que me parece importante y que da validez y respaldo a lo que se dice.. y es que demos nuestro Nombre real… como el Sr. Baya, Alberto Grille y otros… Gracias

COMENTARIOS AL PRESIDENTE DE CAPAB EN MAYUSCULA

Estimados Productores:
Quiero agradecer a todos aquellos que se preocuparon por mi salud, llamando y visitándome, sería muy larga la lista para nombrarlos a todos, pero no quiero dejar de agradecerles. Mi recuperación es muy lenta y desgraciadamente no me puedo movilizar con mucha facilidad.

NO SABEMOS QUE LE PASÓ Y REALMENTE ESPERAMOS QUE SE RECUPERE BIEN.

Les quiero decir que sigo con el mismo espíritu y fuerza para seguir luchando y trabajando por el sector.

NO NO… MEJOR DEJE… NO LUCHE MÁS….Y SI VUELVE TRATE DE TRAER OTRO ESPÍRITU Y ALGUNA IDEA.

Todos estamos pasando un mal momento, los entiendo y los comprendo por que yo también soy productor. Creo que llego el momento de un gran cambio. Los productores tenemos dejar de ser independientes, hasta hoy esta postura no funciono. Los productores tienen que unirse,

PARA ESO SE FORMÓ CAPAB QUE UD. PRESIDE.

para manejar en forma conjunta los campos, realizar compras, asesoramiento, logística, empaque, etc. en forma comunitaria, de esta manera se bajarán los costos; también habría que buscar la mecanización y la industrialización de la cosecha (Capab esta trabajando en este tema).

NO SABE QUE LA COSECHA MECÁNICA ES PARA FRUTA EN CONGELADO?. Y QUE EL PRECIO DEL CONGELADO ESTÁ POR EL SUELO. ESPERO QUE LO QUE RECOMIENDEN NO SEA COMO ESAS MÁQUINAS DE CLASICAFICACIÓN QUE NOS SUGIRIERON COMPRAR Y QUE DESPUÉS NO SERVÍAN PARA NADA Y PASARON A SER PARTE DE LA CHATARRA DEL CAMPO.

No podemos tener nuevos aumentos salariales, tenemos que cambiar el sistema, manteniendo los actuales no somos competitivos en los mercados externos y no podremos darle trabajo a los cosecheros,

NO FUE UD CON CAPAB EL QUE NEGOCIÓ CON UATRE LOS PRECIOS ACTUALES? COMO PUEDE TAN SUELTO DE CUERPO DECIR QUE ASÍ NO SE PUEDE. TODOS LO SABÍAMOS ANTES DE COMENZAR LA CAMPAÑA. ESO QUE ESCRIBIÓ PODRÍA HABER SIDO ESCRITO CON LA MISMA VALIDEZ ANTES DE COMENZADA ESTA TEMPORADA.

más aun tendremos que reducir el personal fijo en los campos,

UD NO LO HABÍAS HECHO? HOY SI SE REDUCE MÁS NO SE PODRÁ NI CORTAR EL PASTO.

hay que entender que no es nuestro sector el que propone el cambio, es la economía mundial que nos obliga a modificar los sistemas,

CON UN SECTOR MÁS EFICIENTE LA CRISIS SE HUBIERA SENTIDO MUCHO MENOS, POR EJEMPLO SI CAPAB NO HUBIERA PEDIDO AL USDA SEGUIR CON EL FUMIGADO PODRÍAMOS HABER MANDADO BARCO A USA SIN PROBLEMAS Y NOS HUBIÉRAMOS AHORRADO EL COSTO DE FUMIGAR Y LOS PROBLEMAS DE CALIDAD QUE ELLO OCASIONA.

una de las modificaciones sería pagar a los cosecheros por productividad y no por jornal, sobre todo en la Provincia de Buenos Aires donde los retornos son los más bajos.

HUY QUE BUENA IDEA!!! UN ILUMINADO!!! COMO NO SE NOS OCURRIÓ ANTES!!!

O UD NO SABE QUE HACE MUCHOS AÑOS QUE TODAS LAS DEMÁS FRUTAS IMPORTANTES SE COSECHAN POR TANTO, SEA KILO, CANASTO, BIN, ETC.

En este tema Capab está tratando de armar una mesa de trabajo conjuntamente con La Rural, Estudio Moltedo y Uatre.

CAGAMOS.

Tenemos que clasificar muy bien la fruta que puede ser exportada, la selección tiene que ser muy rigurosa, para que llegue a destino la mejor fruta, a todos nos gustaría poder exporta la mayor cantidad de fruta, pero la demanda busca calidad y no cantidad, tengamos en cuenta que en la medida que mandemos grandes volúmenes de fruta, y no calidad, rápidamente saturamos los mercados y como consecuencia de este accionar tendremos precios bajos. Además reducimos costos de cosecha, frío, empaque, bromurado, logística, etc.; cosechando sólo fruta de primera calidad, así tendremos los mejores precios, consideremos que tendremos menor tiempo de cosecha, un empaque justo ya que no tendríamos descarte ni rechazo en destino, etc.

REALMENTE UN ILUMINADO DEL MARKETING! OJALÁ, COMO TU ANTECESOR, QUE NOS DEJÓ DE REGALITO EL FUMIGADO, APROVECHE SU POSICIÓN Y PONGA OTRA COMERCIALIZADORA, TOTAL SÓLO HAY COMO 60!!!!!

La pregunta ¿Qué hacemos con el resto de la fruta?

NO LA PREGUNTA ES: QUE HACEMOS CON LA FRUTA? CON EL RESTO DE LA FRUTA, EL DESCARTE, HOY NO IMPORTA, AÚN TIRÁNDOLA ES UN PROBLEMA MENOR.

Habrá que buscarles nuevas alternativas, este es el desafío que se nos presenta.

SI, NUEVAS ALTERNATIVAS A CAPAB O DENTRO DE CAPAB, UNA CÁMARA QUE SIRVA PARA ALGO QUE CONSIGA ZONAS LIBRES DE FUMIGADO, QUE NEGOCIE PRECIOS LÓGICOS PARA LA MANO DE OBRA, QUE PELEE PARA BAJAR LOS DERECHOS DE EXPORTACIÓN, DEVOLUCIÓN MÁS RÁPIDA DE IVA POR PARTE DEL ESTADO, ETC.

Ya es hora que modifiquemos los sistemas y las condiciones, no podemos seguir entregando nuestra fruta a retornos inciertos, tenemos que tener mejores garantías, debemos buscar y afianzar nuevos mercados y sobre todo consolidar los existentes y la única forma de lograrlo es participando activamente en toda la cadena del proceso.

YA LO DIJE: CASADO ACHAVAL EXPORTADOR!, ÉL LOGRARÁ CONSEGUIR LAS GARANTÍAS QUE LOS GRANDES EXPORTADORES Y DISTRIBUIDORES NO CONSIGUEN NI PARA LA FRUTA ARGENTINA NI CHILENA NI ESTADOUNIDENSE. CAPAB CON CASADO A LA CABEZA LOGRARÁ CAMBIAR LOS MERCADOS!

Ya no hay tiempo de echar culpas, es tiempo del cambio y todo depende de ustedes.

QUE TENEMOS QUE HACER? YA NOS UNIMOS EN CAPAB, YA VOTAMOS AUTORIDADES, Y AÚN ASÍ TODO DEPENDE DE NOSOTROS??

No solo tenemos que buscar reducir los costos internos, sino también tener mejores retornos, de nada sirve aplicar todos nuestros esfuerzos en reducir los costos si los retornos son cada día más bajos.

REALMENTE LA ILUMINACIÓN HA LLEGADO A LA ECONOMÍA ARANDANERA!!

Seguro tendremos una gran resistencia de distintos sectores que verán que ya no podrán manejar la situación a su gusto pero las circunstancias no permiten más perdida de tiempo.

PERO QUE SECTORES PUEDEN NO QUERER ESTO? QUIEN SE PUEDE OPONER A TENER MEJORES RETORNOS?, EL GOBIERNO CON LAS RETENCIONES?, LAS EXPORTADORAS QUE CUANTO MEJOR ES EL PRECIO MÁS GANAN?

YA SÉ, TENDREMOS QUE VENCER LA RESISTENCIA DE LOS MALDITOS CONSUMIDORES DEL HEMISFERIO NORTE QUE SE RESISTEN A PAGAR LO QUE EL ARÁNDANO ARGENTINO VALE Y NO LE DAN PELOTA A CASADO ACHAVAL!!!

TENDREMOS QUE VENCER A LAS MALDITAS CADENAS DE SUPERMERCADOS QUE NOS BAJAN EL PRECIO PARA VENDER MÁS, LOS MUY IDIOTAS NO SE DAN CUENTA QUE SI LO MANTUVIERAN ALTO EL PRODUCTOR ARGENTINO DE CAPAB GANARÍA MÁS PLATA Y CASADO ACHAVAL ESTARÍA MÁS CONTENTO!

Tenemos que trabajar para que los embarques sean marítimos (sus costos son mas bajos que el aéreo), tenemos que tener un plan de comercialización de la fruta, mercados, promociones, garantías, etc. y así tendremos mejores resultados.

Nuevamente les pido que me acompañen y que juntos hagamos una Capab para todos los productores, sin intereses personales, ni sectoriales y con una alta participación dentro y fuera de la entidad de sus asociados.

PARTICIPAR PARA QUE, HACIENDO QUE? DENOS ALGUNA IDEA QUE VALGA LA PENA? ESTAS GENERALIDADES Y ARENGAS PARECEN LA DE UN POLÍTICO EN DECADENCIA, CREO QUE NO SE LO VOTÓ PARA ESO, SIMPLEMENTE HAGA LO LE CORRESPONDE HACER A LA ÚNICA AGRUPACIÓN DE PRODUCTORES DE ARÁNDANO NACIONAL HASTA QUE TERMINE EL MANDATO, TIENE SU COMISIÓN DIRECTIVA PARA QUE LE AYUDE Y SI NO LE ALCANZA LLAME A ASAMBLEA. PERO NO NOS HAGA PERDER TIEMPO CON LAS ESTÚPIDAS IDEAS QUE PRESENTA EN CARTAS COMO ESTA. YA DEMASIADO TUVIMOS ESTA TEMPORADA PARA ESCUCHAR ESTOS DELIRIOS!.

Como siempre quedando a disposición de todo lo que necesiten, me despido muy atentamente,

Alejandro Casado.-

UN PRODUCTOR DE ARANDANOS

comentario por Productor de Tucuman | Febrero 26, 2009 | Editar

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febrero 26, 2009 Posted by | Uncategorized | 37 comentarios

Carta Publica

Estimados Productores:

 

 

Quiero agradecer a todos aquellos que se preocuparon por mi salud, llamando y visitándome, sería muy larga la lista para nombrarlos a todos, pero no quiero dejar de agradecerles. Mi recuperación es muy lenta y desgraciadamente no me puedo movilizar con mucha facilidad.

Les quiero decir que sigo con el mismo espíritu y fuerza para seguir luchando y trabajando por el sector.

 

 

Todos estamos pasando un mal momento, los entiendo y los comprendo por que yo también soy productor. Creo que llego el momento de un gran cambio. Los productores tenemos dejar de ser independientes, hasta hoy esta postura no funciono. Los productores tienen que unirse, para manejar en forma conjunta los campos, realizar compras, asesoramiento, logística, empaque, etc. en forma comunitaria, de esta manera se bajarán los costos; también habría que buscar la mecanización y la industrialización de la cosecha (Capab esta trabajando en este tema).

 

No podemos tener nuevos aumentos salariales, tenemos que cambiar el sistema, manteniendo los actuales no somos competitivos en los mercados externos y no podremos darle trabajo a los cosecheros, más aun tendremos que reducir el personal fijo en los campos, hay que entender que no es nuestro sector el que propone el cambio, es la economía mundial que nos obliga a modificar los sistemas, una de las modificaciones sería pagar a los cosecheros por productividad y no por jornal, sobre todo en la Provincia de Buenos Aires donde los retornos son los más bajos. En este tema Capab está tratando de armar una mesa de trabajo conjuntamente con La Rural, Estudio Moltedo y Uatre.

 

Tenemos que clasificar muy bien la fruta que puede ser exportada, la selección tiene que ser muy rigurosa, para que llegue a destino la mejor fruta, a todos nos gustaría poder exporta la mayor cantidad de fruta, pero la demanda busca calidad y no cantidad, tengamos en cuenta que en la medida que mandemos grandes volúmenes de fruta, y no calidad, rápidamente saturamos los mercados y como consecuencia de este accionar tendremos precios bajos. Además reducimos costos de cosecha, frío, empaque, bromurado, logística, etc.; cosechando sólo fruta de primera calidad, así tendremos los mejores precios, consideremos que tendremos menor tiempo de cosecha, un empaque justo ya que no tendríamos descarte ni rechazo en destino, etc. La pregunta ¿Qué hacemos con el resto de la fruta? Habrá que buscarles nuevas alternativas, este es el desafío que se nos presenta.

 

Ya es hora que modifiquemos los sistemas y las condiciones, no podemos seguir entregando nuestra fruta a retornos inciertos, tenemos que tener mejores garantías, debemos buscar y afianzar nuevos mercados y sobre todo consolidar los existentes y la única forma de lograrlo es participando activamente en toda la cadena del proceso. Ya no hay tiempo de echar culpas, es tiempo del cambio y todo depende de ustedes.

 

No solo tenemos que buscar reducir los costos internos, sino también tener mejores retornos, de nada sirve aplicar todos nuestros esfuerzos en reducir los costos si los retornos son cada día más bajos.

 

Seguro tendremos una gran resistencia de distintos sectores que verán que ya no podrán manejar la situación a su gusto pero las circunstancias no permiten más perdida de tiempo.

 

Tenemos que trabajar para que los embarques sean marítimos (sus costos son mas bajos que el aéreo), tenemos que tener un plan de comercialización de la fruta, mercados, promociones, garantías, etc. y así tendremos mejores resultados.

 

Nuevamente les pido que me acompañen y que juntos hagamos una Capab para todos los productores, sin intereses personales, ni sectoriales y con una alta participación dentro y fuera de la entidad de sus asociados.

 

 

Como siempre quedando a disposición de todo lo que necesiten, me despido muy atentamente,

 


Alejandro Casado.-

febrero 25, 2009 Posted by | Uncategorized | 1 comentario

Que pasa en capab?

  1. Comentario aparte….ESTOY REPODRIDO DE LA CENSURA QUE HACE LATINBERRIES!! o no es raro que la carta de Casado que dice “todo depende de ustedes” no tenga ni un solo comentario?

    comentario por Ber | Febrero 23, 2009 | Editar

  2. Ber
    Cuando vi que había una carta de Alex, me puse ansioso por leerla, pense que después de tanto silencio por parte de Capab en tantos temas, muchos de ellos serios, en estos tiempos de crisis – precios, comercializadoras, ética institucional, ayuda crediticia, nuevos mercados, promoción, fruit logist, etc, etc. – combrobe al igual que que vos, que era más de lo mismo, que como siempre TODO DEPENDE DE NOSOTROS y que no tenemos que esperar nada de nadie, aunque debo felicitar a APAMA y su Pta. la Sra Taylor, que se esta moviendo y mucho.
    Solo espero que sitios como estos sigan para poder intercanbiar opiniones y ver como seguir..

    comentario por AA | Febrero 24, 2009 | Editar

febrero 25, 2009 Posted by | Uncategorized | 2 comentarios

2,5 y 1,5

Hola amigos…. un amigo de la casa estuvo haciendo comparaciones de precio de las liquidaciones de las grandes comercializadoras NB, TV, BdP, SB y me dijo que el promedio estimativo era de 2,5 para noviembre y 1,5 para la fruta que salio en diciembre.

Quien me puede confirmar un poco esta informacion?payaso-triste

febrero 21, 2009 Posted by | Uncategorized | 3 comentarios

No Aflojemos a la Promocion…

En un principio los beneficios que se conocían del arándano eran de tradiciones y esta sabiduría pasó de generación en generación. Desde el siglo pasado se empezaron a hacer estudios y se descubrieron sus bases científicas.

Se ha confirmado que las sustancias del arándano llamadas PACS tienen muchos más antioxidantes que la uva, en el arándano 95% y en la uva 15%. Estos estudios se han hecho in vitro, en animales y en humanos. También se ha investigado sus efectos en vías urinarias y aparato digestivo.

Se ha confirmado que el arándano reduce las infecciones en vías urinarias y aparato intestinal. Hoy, gracias a numerosas investigaciones como las realizadas por el Consejo Consultivo de la Investigación de la Salud y Nutrición de Cítricos del Departamento de Florida en Estados Unidos, se sabe que el arándano nos aporta nutrimentos como vitamina C y calcio, y más importante aún es su doble poder.

1. Antioxidante: Los antioxidantes son sustancias encargadas de “atrapar” a los radicales libres que produce nuestro cuerpo y que interfieren con su buen funcionamiento, ayudándonos a prevenir enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. El arándano es una de las frutas con mayor contenido de antioxidantes, de hecho estudios recientes muestran que esta fruta protege a las células del cuerpo, aumentando los niveles de colesterol “bueno” de la sangre, mejora la circulación, reduce la inflamación cardiovascular y evita la obstrucción de las arterias.

2. Antiadherente: El arándano tiene proantocianidinas, unas sustancias con una función antiadherente en el organismo, que hace que las bacterias dañinas para nuestro organismo como el Helicobacter pylori, entre otras, no se adhieran a las paredes del aparato gastrointestinal, evitando su proliferación y por lo tanto el daño a nuestro cuerpo. Este poder nos ayuda en diferentes partes del cuerpo:

• Gastrointestinales: El aparato digestivo empieza por la boca y el poder antiadherente también empieza por la boca, ya que evita la proliferación de bacterias en ésta, previniendo la placa dental, principal causa de gingivitis y caries. Siguiendo con el tubo digestivo, también ayuda a evitar las úlceras estomacales.

• Vías urinarias: Las infecciones en las vías urinarias son cada vez más comunes y en muchos casos recurrentes. Esta enfermedad en la mayoría de los casos es provocada por la Escherichia coli. De hecho casi la mitad de las mujeres experimenta una infección urinaria por lo menos una vez en su vida. El arándano ayuda a prevenir las infecciones urinarias, ya que gracias a su poder antiadherente evita que las bacterias proliferen en estas vías. Estudios realizados en la Universidad de Harvard revelan que el arándano ayuda a reducir las infecciones urinarias en las mujeres

febrero 21, 2009 Posted by | Uncategorized | 3 comentarios

Varios

Hola amigos… mejor ni les pregunto como andan…

En Buenos Aires ya se de varios campos que informaron que bajaron la persiana. Hay varios otros que van a hacer el esfuerzo de seguir adelante y llegar al año que viene para ver como se comporta el mercado. 

En concordia como ya conto el blog Yeguar hay al menos un campo abandonado… me imagino que no debe ser el unico. Pero no tengo mucha informacion de alli.

En tucuman a pesar de la mala situacion en general todo el mundo sigue adelante. 

Ademas la situacion internacional no favorece en nada. El credito casi no existe. Los despidos continuan en estados unidos. El 40% de las Pymes Argentinas estan complicadas. A nuestra dificil situacion como industria se le agrego la crisis internacional. 

Una opinion optimista de un amigo querido y respetado por mi estima que para el año que viene quedan poco mas del 50 % de los campos en la Argentina…

tan asi sera?

febrero 19, 2009 Posted by | Uncategorized | 4 comentarios

Interesante Análisis de Costo del Tiburon

Dani
No se como es que sacaste el costo de cosecha y empaque pero, a priori, suena bastante bajo. Sería bueno que indiques los criterios que usaste para llegar a ese número.
Por si te sirve el dato yo no bajo de los 3 u$d/kg exportado. La explicación está en que muchos kg que se cosecharon para exportación llegaron al empaque sin calidad adecuada y se tuvieron que destinar a industria. A esta “ineficiencia” habría que sumarle los porcentajes de descarte normales 5 o 10% mínimo, el % de sobrepeso (no menos del 5%).
Hagamos algunos numeros.
Costo empresa del jornal incluido Transporte, cargas sociales, vacaciones, sac, comisión del contratista etc etc 100% en blanco: $100
Rendimiento del cosechero para llegar al jornal: 20 kg
Con estos parámetros llegamos a un costo de destajo de $5 mas IVA. Si tomamos para esta campaña una TC de 3,3 $/ usd ya estamos en 1.51 u$d/kg COSECHADO.
Ahora afectemos este número por los coeficientes de descarte y sobrepeso. 1.51 / 0,85 = 1,78 u$d/kg exportado.
Si, como es común, tomamos en cuenta el % de fruta que cosechamos para fresco y ni entra a empaque por problemas de calidad (como pasó con la o´neal por ejemplo). Para este ejemplo tomemos que no anduvimos tan mal y que solo fue el 5% del total, entonces tenemos….
1.51 / 0,80 = 1,89 u$d / kg exportado. Obviamente que estamos mostrando un caso muy optimista, cualquier problema de calidad afectaría mucho mas los números.
Bien, ya tenemos el costo de recolección sobre fruta EXPORTADA.
Empaque. Para hacerla corta tomemos los precios de mercado mas competitivos. 0,85 u$s / kg recibido. Como no todo lo que se recibe en el empaque se envasa afectemos este valor por el % de descarte para llegar al costo sobre kg exportado. 0,85 / 0,90 = 0,94 u$d / kg exportado.

Sumando ambos costos estaríamos en una base de 2,83 u$d / kg exportado + iva = 3,13 usd / kg exportado final.

Te mando un abrazo y espero verte pronto.

comentario por Tiburón | Febrero 15, 2009 | Editar

 

febrero 17, 2009 Posted by | Uncategorized | 7 comentarios